1、买新鲜的活虾，洗干净后，在尾部开口，用牙签挑去虾线（腹部黑线） 2、加食盐、白胡椒粉、料酒拌匀稍腌制一会 3、锅内热油，加入大蒜、葱白段翻炒出香味 4、倒入虾仁，炒到变色，迅速拨散 5、临出锅拌入蒸鱼豉油即可小窍门： 因为是清炒，所以火不要太大，时间也不要太久，断生就可以了！
郎福庭郎福庭2019.7.6更 最近经常看这个帖子，有很多朋友问在哪可以学酱肘花，我在这里统一回复一下大家。 我已经不再自己做酱肘花了 因为做这个实在太耗时，而且做得不多，味道也不如之前了。但是！我在北京学到了一个特别好吃的酱肘花办法，现在把它贡献出来。这家馆子在北京叫做“羊大哥”，店里只卖肘花，没有别的菜。
宰桃雯首先，你要有一盘鸭屁股（别的鸭子不管用），切成薄片儿。 然后准备调料：甜面酱两勺、生抽适量（根据个人口味调节，我是比较重口味的～加了不少）、糖半勺、啤酒少许（就一小瓶盖）、淀粉一勺。 鸭子片用上述调料抓匀后腌制15分钟（我一般是晚上腌好让它入味，第二天中午做）。
胥艳作为一个在脆骨这一方面拥有疯狂热爱的吃货，这个问题简直太适合我了！ 首先回答你为啥骨头这么脆 因为骨头里含有大量的碳酸钙、磷酸钙等碱性物质，而肉类中富含的蛋白质、氨基酸和脂肪都含有大量的酸性成分。当这两种成分混合在一起的时候，就会发生化学反应，并产生大量的二氧化碳气体。
公孙心然个人最爱的几个湘菜：1.小炒肉 所有小炒肉里我最爱的是湖南老乡炒的，辣椒和肉的搭配堪称完美！用湖南本地的菜籽油爆炒出来的辣椒格外的好吃，又辣又鲜，香而不腻。
杭修洋在厦门时，很喜欢吃这家。每次去都需要排队，但是速度飞快。点了两份主食两份甜品，人均40元。 干菜焖排骨、沙茶炒牛肉、酸辣凤爪味道都很赞！不过我最喜欢的还是蛋黄鸡翅，香酥金黄的鸡翅上裹着咸香的蛋黄，一口咬下去，唇齿留香啊~ 甜品有芋圆西米露和芒果布丁，味道不错，价格也不贵。
冯洪涛适合做馒头的面粉 一般我们买回来的面粉是需要经过发酵才能够做成食物，比如我们平时做的馒头、包子、发糕等，都需要在面团中添加发酵粉（小苏打），让面粉中有菌种能够繁殖，产生糖类、氨基酸等物质，供给细菌生长所需。这样制作出来的面食才会蓬松暄软。
阿倩慧这题我会！ 本人福建人，非常爱吃鹅。因为产地优势，我吃的鹅都是家乡特产，号称“世界鹅王”的乌鬃鹅（其他品种我也吃过，不过感觉还是这个最香）。 为什么我这么热爱吃鹅呢？ 因为太好吃啦哈哈哈~ 先说清炖鹅汤吧，这是家乡土菜馆子里最受欢迎的汤品了。做法其实很普通，把鹅斩件后下锅炒一下加清水炖就行。
冀星洁不才，姓杨名山羊。家传的手艺，我的祖先本来是大明朝的宦官，因为替皇帝采办过御膳，所以被赐了姓“杨”。到我这一辈已经没什么人吃皇粮了，不过祖传的秘方和手艺还在。 先上图，这是我做的羊杂汤，配着刚炸好的油条，一口羊汤一口油条，那滋味。。。不说了，流泪ing。。。
向南疾我是北方人，很喜欢吃大蒜。大蒜的做法很多，我比较喜欢清炒、凉拌、糖醋里脊、油炸花生米拌大蒜等。今天给大家分享一道我最喜欢吃的糖醋里脊配大蒜。
詹暄煜铁锅炖小鱼，我吃过最好吃的就两家！ 一家就是黑龙江鹤岗那个有名的“张包铺”，他家锅炖鱼真是绝味啊~~ 之前看央视的天天饮食，才知道这个美食。
逄哲媛夏天，你肯定会喜欢喝一碗冰凉的糖水。外面卖的糖水，价格不贵，几块钱一碗，可味道远不及自己在厨房做出来的。 自己做的糖水，原材料都是平时自家买的，比如西瓜、绿豆、薏米等等。这些材料买回来之后，清洗干净，放入锅中，加入足量的清水，大火煮开，然后转小火慢熬，中间不要加水或者添加别的食材。
滑琬雅夏天，是吃豆角的季节。清香脆嫩、肥厚多汁的嫩豆角，不仅口味好，营养价值也不容小觑。 豆角中含有蛋白质及钙、铁、锌等微量元素，还含有丰富的维生素和纤维素，因此受到不少人的喜爱。而且这些营养素对于眼睛、大脑和血管的健康都有重要的保健作用。
南冰云作为在北方长大，又在天津工作过的人，我吃的麻花生于北方而不是天津。 个人觉得最好吃的是内蒙的，非常酥脆，不硬也不软。内味就有点像脆香的薯片，但是比薯片更薄更大，更有韧性一点。其次是东北的，也是又酥又香。不过我觉得有些偏甜。可能因为是炸过的原因吧。最次是陕西的，感觉好硬哦！而且不是特别香，味道比较寡淡。
靳雨卓烧法太多了，而且番茄的各种吃法也是千奇百怪！ 简单分享一下比较经典的几个做法~ 【番茄炒蛋】 用料：鸡蛋、番茄 调料：生抽、老抽、白砂糖 1.番茄底部用刀划十字，用开水泡一下，就很容易剥皮了，再把番茄切成块备用；2.鸡蛋打入碗中搅散，加入少许盐调味（也可以不加），搅拌均匀后，倒入锅中摊成蛋饼，
胡芮西作为在首都呆了四年的吃货，觉得最好的地方就是朝阳大悦城和西单的大悦城！！！ 先说说西单大悦城吧~ 楼主说想吃当地特色，那大悦城绝对是不二之选啦~~这里汇集了全国各地的风味美食。 首先推荐的是这里的“都一处”饭馆(注意不是餐厅哦)。都说卤煮火烧是北京的特产，那都一处一定是你绝对不能错过的地方。
蓬欣逸山药的营养价值很高，除了含有淀粉酶、卵磷脂、胆碱等成分外，还含有人体必需的氨基酸和微量元素硒。对肾炎患者的康复具有积极意义【1】 。平时我们吃的很多蔬菜中也都含有大量的淀粉酶，例如马铃薯（土豆）中就含有约6%的淀粉，因此用其来替换部分主食，有助于降低整体摄入的碳水化合物含量。
时忆华熟虾有很多种做法，不同的做法对应着不同的口味和食用便捷性。 最经典的做法，也是我最喜欢的是油焖大虾。 1、挑选新鲜的大虾，清洗干净后，剪掉虾须、虾脚，用牙签挑出虾线，再冲洗干净备用；2、调一个万能的油焖酱汁（万能的意思是：无论什么食材，只要淋上这个酱汁，就能做出好吃的菜肴哦！
全日至准备材料 青葱两根，洋葱半个，五花肉250g（也可以选用瘦肉哦），小米椒3个，蒜头两个。 调料 生抽15ml，老抽5ml，糖5g，鸡精适量。 做法步骤如下所示 第一步：先做腌肉料，将生抽、老抽、糖搅拌均匀成酱汁备用； 第二步：把切好的五花肉用生抽、老抽、淀粉腌制片刻入味（这样炒出来的肉才香嫩可口喔！
晋媛妮2013年在台湾，有个综艺节目叫做《吃货请留步》，里面有一期叫“小S美食清单之全台湾最好吃的卤味店”，去的是一家名叫“好香街”的小店，老板是位年轻的小伙子，姓蔡，人称蔡师傅。 节目播出后，“好香街”生意火爆，可排队等候的食客却纷纷抱怨：太多人了！
汪若秋