原料： 牛板筋、香菜、尖椒、红椒、香葱、孜然、老抽、生抽、糖、料酒、盐、鸡精、豆瓣酱 做法： 1.牛板筋洗净，用清水泡2个小时（期间换两次水）； 2.泡好的牛板筋用清水洗干净，沥干水分备用； 3.香菜、葱切段，红辣椒、青辣椒去籽切小块，香葱切葱花备用；4.起油锅，油热后放入豆瓣酱、老干妈炒出红油。
孟涵儿孟涵儿我买的东北有机大豆，特别好吃 不用清水泡，直接干焖就行 把豆子掰碎后和切好的瘦肉一起下锅炒放生抽、老抽、盐、糖调味上色最精彩的就是锅里的水分蒸发完了，豆子都崩开花了！鲜！香！滑！嫩！ 这个吃法是我偶然发现的，真的很好吃，你们一定要试试~
邹儒林食材清单： 龙利鱼1条（700克左右） 黄豆芽250g 香菜2棵 葱白1根 姜3片 蒜3瓣 干辣椒4个 花椒1小把 八角1个 花生油适量 酱油2汤匙 料酒1汤匙 白糖1茶匙 香葱2棵 生姜1块 大蒜3瓣 花椒1小把 辣椒干数只做法步骤：1、准备好材料，龙利鱼处理干净，
经珍芸这个菜做起来就很简单，一个锅就可以搞定！ 把鲍鱼肉取出（我用的是冰冻深海大鲍鱼，所以需要先解冻），冲洗干净后，用刀将其剁成酱。 这里有个小技巧教给泥萌——由于冻鲍鱼边缘比较薄且脆，所以在剁的过程中，可以将它从边缘开始剁，这样就比较容易碎。同时，把切姜丝、辣椒段放在碗里。
仲泓睿准备原料，肉丝是用猪后臀肉（五花肉）做的，因为肥瘦相间炒出来更香一点 切好待用 鸡蛋打散，加入淀粉、生抽、老抽少量白糖拌匀待用 肉丝用少许盐、料酒腌制片刻 用油炸熟备用 煮开水下面条，同时把调料放进碗里待用 小碗里面放蒜末、辣椒油、葱花，酱油、
太叔瑶梅“楞”字打错了，应该是“鲢” 做这道菜比较关键的步骤，是煎鱼。很多人做出来鱼肉发粘、不酥脆，就是因为这一步做错了——鱼下锅后马上盖上盖子，用高温闷死了鱼身上的水分，从而导致鱼肉发粘没嚼劲。
伍欣玙油豆糕怎么做好吃又简单 - 豆果美食网用料 油豆皮（油豆腐）500g、小葱2根、生抽1汤匙、老抽半汤匙、糖1茶匙、芝麻适量做法步骤1、准备食材，油豆腐去掉盒盖，切成两半备用； 小葱切葱花； 调料碗中放入生抽、老抽、白糖调匀待用。
汲媛哲这个我知道，以前在东北，我奶奶经常做，那个味道我真忘不了，每次回来都会让我吃一顿解解馋。 和面的时候，面粉和成面团后，要盖上盖子或者锅盖，醒半个小时左右（重点！！！） 然后揉面团，把面团里多余的空气揉出来，这样包子、馒头之类的不容易塌陷。
米可【酱爆茄子】 食材准备：嫩茄子300g、甜面酱50g、老抽15g、生抽20g、白砂糖3g； 做法步骤： 1.将嫩茄子洗净，去掉蒂部，切成滚刀状； 2.起锅热油，待油温7成热时，放入切好的茄子开始炸； 3.炸至变软变黄，捞出控油待用； 4.另起一锅，加入少许油，放入甜面酱和老抽炒香，
尉迟美慧今天做了菠菜鸡蛋馅的饺子，非常好吃呢！ 准备：面粉、菠菜、鸡蛋、胡萝卜、蒜1.面里放少许盐，和成面团，盖上盖子醒着；2.菠菜去根洗净，开水焯烫后快速浸入冷水3.捞出的菠菜沥干水分挤干，剁碎备用（我喜欢很细很细的菠菜蓉）4.鸡蛋打入碗中，加少许料酒和盐打散备用5.胡萝卜去皮洗净擦丝，
裘雨乐食材准备： 干墨鱼（水发后）500g、青红辣椒各一个、葱姜蒜适量 料酒一勺、老抽两勺、生抽三勺、白糖一勺、豆瓣酱一勺、八角两颗、花椒二十粒左右 操作步骤： 1.首先，把买回来的干墨鱼清洗干净，然后放入开水锅中焯一下水，去除腥味和灰尘杂质，捞出来后沥干水分备用。
荆文艺2018年做的最后一顿饭。食材： 洋葱、土豆（黄心薯）、米饭、黄油、鸡蛋、葱花 佐餐： 千岛酱 做法： 黄油融化后，打入鸡蛋，搅匀成蛋液； 洋葱和土豆切丁备用； 炒锅中加入少许清水或者高汤，放入洋葱丁和土豆丁，小火煮5分钟左右至熟，注意不要糊了； 倒入蛋液，快速用筷子滑散，炒至颗粒分明，
邝霞玉“冬吃萝卜赛人参”，现在正是吃萝卜的最佳时节！这菜价格也便宜，10块钱就能做一大锅！ 很多朋友会觉得，萝卜这么普通怎么吃啊？ 实际上，胡萝卜虽然普普通通，但是却有「小人参」的美誉，含有胡萝卜素、维生素 B 族、铁、锌等微量元素和叶酸，以及人体所需的氨基酸——赖氨酸。
查梓涵“菲力”是里脊肉（Fillet），严格来说属于肉眼（Rib Eye）的一部分，但是，因为肉眼其余部分也有很好的风味和口感，所以单独拿出来做熟成牛排卖。 菲力的特点是细碎的纹理中有大块脂肪颗粒，因此肥瘦搭配起来吃口感非常好。菲力适合用来做牛排，西冷则更适合做羊排。
古富德作为一个地地道道的重庆人，对火锅那是真爱。虽然在外面有了自己的家庭，也有了宝宝，但是每周都要叫上几个好朋友，去那家自己认识老板的火锅店搓一顿。 那锅底可是用纯牛油和椒盐炒出来的，那叫一个香啊！ 一般我们都会点一堆下菜，蔬菜、毛肚、鸭肠这些必点的就不说了，我最爱吃的还有土豆、芋儿、豆皮这些。
欧阳雪茹做法简单，好吃又美味 准备食材： 鹅肠、青椒、小米椒、姜蒜、花椒、八角、桂皮、香叶、草果、豆瓣酱、料酒、生抽、老抽、白糖、醋 1. 把鹅肠切成小段；青椒切圈；小米椒切圈；姜蒜切片 2. 锅中放入适量水，下入切好的鹅肠焯水，锅开后撇去浮沫。
融琛诚最近很火的螺蛳粉，我也很喜欢吃，就自己买包螺蛳粉看看怎么做吧 首先把材料备好，我买的这包螺蛳粉里边有米粉、螺蛳肉、酸豆角和辣椒油，另外需要准备葱、姜、蒜、八角和桂皮1.炒螺蛳 热油下锅，下葱姜蒜和八角桂皮一起爆香，然后下螺蛳翻炒，加少许料酒和生抽去腥提香，炒到螺蛳壳脆酥，
湛泽清- 食材准备：鲜鱿鱼，韭菜，红尖椒，姜，蒜米，生抽，料酒，食盐，食用油 制作方法： 1.首先处理食材，将鲜鱿鱼清洗干净后切成条状；韭菜清洗干净后切段；红椒去籽切圈；生姜切丝、大蒜切片备用； 2.锅中加水烧开，倒入鱿鱼快速焯烫一下，捞出控干水分待用；3.锅底留油烧热，放入姜片、蒜片爆香，
麻燕铭用干香菇和干牛腱子肉做一道美食，那就是干锅牛腩了。 食材准备： 干香菇50g、干牛腱子肉200g、葱1根、姜3片、蒜2瓣、八角2个、香叶2片、桂皮1段、干辣椒6个、冰糖适量、生抽4勺、老抽2勺、豆瓣酱1.5勺、食用油少许 制作过程： 步骤1 将干香菇用冷水浸泡发至变软，剪去菇伞（根部），洗净备用，
雷传志首先，我们要知道红薯（学名：番薯）是由淀粉、蛋白质和脂肪等含量组成的，其中淀粉的含量最高，达70%左右；其次为蛋白质和脂肪，约各含13%。当我们进行“如何烹饪”的研究时，我们其实研究的是“如何烹饪才能较少损失营养物质，又能让人吃得健康”的问题。那么接下来就从影响食物健康的两个主要因素来探讨这个问题吧！
曹衡松