那可不，我奶奶就特别爱吃豆腐，小时候家里穷，总是吃不起肉，但是奶奶总有办法让吃得饱，让饭桌上有菜色，记得最清楚的就是豆腐丸子汤，用豆腐和着鸡蛋做成的丸子，下锅煮熟后，撒一把芫荽，香味扑鼻而来，让人胃口大开；还有用豆腐和着虾米熬成的一锅鲜，也是美味至极。
现在条件好了，奶奶已经过世好些年了，我也很少回那个小山村了，但总能想起她做的豆腐丸子、排骨豆腐煲、虾仁豆腐煲…… 要说跟豆腐搭配最好吃的，那还得是看家菜豆腐宴，让我来数数都有哪几道菜吧！ 第一道：家常豆腐 这是最简单又最经典的一道菜了，只要会炒青菜的人都能把这道菜做了。
第二道：脆皮豆腐 这可是我奶奶的拿手好菜，外皮酥脆，内里嫩滑的脆皮豆腐，蘸点酱料吃，那个滋味可别提有多美了！ 第三道：小葱豆腐 这道菜比较清淡，喜欢淡口味的可以来做做看哦~
第四道：麻婆豆腐 川菜的经典菜肴之一，麻辣鲜香，吃起来可过瘾了呢！ 除了这四道，还有豆腐丸子、豆腐脑、蒸豆腐等等，每一道菜都很好吃，让你吃了就停不下来。
向枫优质答主豆腐的吃法有好多种，可以炒、煎、涮、煲汤、红烧，还可以凉拌。有人习惯于吃老豆腐，有人吃嫩豆腐，还有人喜欢吃内脂豆腐。其实，豆腐不仅味道好，还能根据不同的配菜，达到不同的保健效果。
豆腐炖鱼。鱼肉中丰富的优质蛋白、适量的脂肪，在经过油豆腐的吸收入，不仅美味提升，还大大降低了一部分脂肪的摄入。特别值得一提的是，鱼肉含有较多的钙，且与豆腐搭配后经鱼肉中维生素D的作用，可促进钙吸收，特别适合于儿童、青少年、老人、妇女补充钙质。
豆腐炖排骨。中医认为豆腐生凉，味甘淡；猪排性平，味甘咸。豆腐可以清热解毒，猪排可以强筋骨。对于营养不良、身体瘦弱而又不能多食油腻之人的贫血、体虚等症状，是理想的食物。
豆腐炖鸡（肉）。鸡或猪肉搭配豆腐，可以调理营养不良、消化道溃疡、高烧后虚弱的人的身体。这种搭配既有鱼肉的鲜美，也不失豆香浓郁、口感细嫩，且两者在营养结构上是一种互为补充，能弥补营养缺陷。
总的说来，豆腐搭配肉类烹调，可以弥补豆腐的不足之处，比如豆腐中赖氨酸的含量丰富，蛋氨酸的含量较低；而鱼、鸡等食物中蛋氨酸含量丰富，赖氨酸含量较低。两者搭配食用，可以大大改善蛋白质的营养价值。此外，还可以起到一定的平衡膳食的作用，既不影响营养的吸收，而且肉类的油腻程度也相应降低，起到养血、清热、解毒等功效。
