作为一个在潮汕呆过四年的吃货，我可以很负责任的说，潮州的肠粉真的好吃到炸裂！ 跟别的地方的肠粉不同，潮州的肠粉米皮是放在碟子里加酱油直接吃的（不是开水泡的）而且要加大量的辣椒酱！！吃的时候还要自己拌一拌，让肠粉吸饱了酱汁~那入口即化的感觉~哇塞~人生已经到达了巅峰。。。
庾森涛庾森涛作为在川渝两地都读过书的人，我可以负责任地说，学生榨菜好吃！但和外面卖的根本不是一个味道。 先说重庆地区的学生榨菜，我吃过最好吃的是重师（就是重庆师范大学）、西南大学（原西南农大)和学生食堂的；口感最象外面卖的，是校门口的“山城小吃”，但是那个调料味太重了(可能为了适合外地人的口味吧)。
石油优首先，我并不觉得用老火熬出来的味道就叫“鲜”。 老火，意味着时间的损耗，意味着效率低下，意味着用更少的产出获取更多的成本——当然，我们这里讨论的不是经济效益而是味觉体验。 因此我认为，对于“鲜美”的味道的追求，应该是在保证质量的前提下尽可能减少时间消耗。
麻佳慧我做过关于黄豆腐菜的课题，所以有点经验。首先挑选优质的黄豆（最好是一天内新上市的），去除灰尘等杂质用清水浸泡，浸没黄豆即可，浸泡时间12小时左右，至黄豆充分吸水胀满。
舒卉君肉丝要想炒的好吃，关键就是要腌制入味而且不老。 一般我们炒肉丝会用淀粉、蛋清来腌制，这样炒出来的肉丝嫩，但是容易粘锅糊。今天教大家一个不用放盐和酱油就能把肉丝炒的嫩而不老的秘诀。
粟静彬第一次听到线茄，以为是水果呢 原来这么好吃的呀～ 用空气炸锅做出来，外皮酥脆，里面像豆腐一样顺滑，配上酸甜辣椒，一口下去就超幸福的感觉~ 做法也简单哦~~ 准备食材 茄子2个、鸡蛋1个、白糖4勺（可以多一些）、面粉适量、盐少许、小苏打1勺、番茄酱5勺、白醋3勺、辣椒面1勺、
管如意作为一个在冰淇淋爱好者，雪胖子的味道真的是令我折服！ 入口即化，香醇浓郁，还有细密的气泡在嘴里爆开，细腻，滑溜，柔软的口感中夹杂着坚果的脆香，丝滑中又带有颗粒感，甜而不腻，入口即化的感觉让人欲罢不能……我最爱的是原味的，香醇浓郁，巧克力的味道融合在其中，一口下去，心都被满足得化了~ 外面冰爽可口，
欧阳阿祥作为一个在湖南待了四年的安徽人，我对于米粉可以说是很热衷了，几乎每天都在吃，早中晚都可以，口味也是多种多样的，卤的、拌的、酸辣的、排骨的……这里给大家介绍一下我们本地比较出名的米粉吧！ 首先说说卤粉和拌粉（这里说的都是干拌粉，就是煮熟的米粉用冷水淘洗晾干水份后加调料搅拌）。
喻宣均我天朝乃文明古国，是礼仪之邦、是君子之国！怎么可以食用野生动物！真是无知者无畏！ 先问你们，什么是美食？色香味俱全吗？那好，我们看狗肉是不是这样。一、颜色不错吧（烧的焦黄）二、香啊三、看着就流口水了四、味道不错吧 这还不够美味？当然，这只能算是“可食”而已，还没到“美味”的程度。要成为美味还需加点工。
从可悦1.挑选新鲜嫩绿的黄瓜，清洗干净后，用刀削去头尾，再切成薄片 2.准备一盆凉水，放入适量盐化开，将切好的黄瓜放进水里浸泡，可以使其变得更脆嫩 3.准备好腌菜的容器，内部表面涂上一层食用油防粘，底部铺上姜片、葱段增香去腥，再倒入两勺白酒 4.热锅倒油，油温六成热时爆香葱姜蒜和干辣椒，
那荣府双皮奶起源于广东，流行于香港、台湾等地 双皮奶的做法不难，但想要做到极致却需要耗费大量的精力。 做好的双皮奶应该口感顺滑，香味浓郁。 但很多人做的双皮奶不好吃，多半是方法不对。今天我就分享正确做法。保证你做出来的双皮奶跟甜品店买的一样好吃。
郎兴林我是很喜欢吃鱼的，所以也去吃过不少家的熏鱼。我心中的排名如下（按我喜欢吃的程度排序）： 小杨生煎 、又卷烧饼、小郡肝串串香、章鱼小丸子、臭豆腐、炸鸡、牛蛙、螺蛳粉、过桥米线、寿司、榴莲披萨、酸菜鱼、烤鱼、羊肉串……呃，好像跑题了 因为答主不是上海人，
苟妍兮“草鸡这么好吃？” 这问题问得真是时候，我昨天刚吃了我们当地一家很正宗的土鸡火锅，味道好极了！ 先来简单科普一下什么是土公鸡和草鸡。 土公鸡也就是本地公鸡肉，草鸡则是本地母鸡肉（也有叫土鸡的）。 土公鸡和草鸡之所以广受吃货喜爱，主要是因为它们营养元素含量丰富，肉质细嫩、美味可口而且很有嚼劲。
宰一茜“凉粉”，是四川、重庆街头最常见的小吃之一。用豌豆粉的颗粒状原料制成细滑的冻豆腐，配上调料食用。 《儒林外史》里有“小官吃了半盏茶时，方才吃凉粉”的记载，说明这种小吃在明清时已有出现。现在，人们多在夏季品尝冰凉的凉粉，当时应季食品。 做凉粉，关键是掌握两个要领：一是搅拌，二是保温。
席敦法香菜，学名芫荽（yán sui） ，又名芫茜、香菜籽、胡香菜、洋香菜等，属伞形科草本植物，原产于地中海和中亚，现在我国各地都有栽培，是主要的香料作物之一。
鲁修佐作为一个土生土长的福建人，我对鱼丸可谓是情有独钟，走在福州街头，随便进一家小店都能吃到香气扑鼻的热腾腾的鱼丸。 说到鱼丸，不得不提到它的“亲戚”鱼汤。很多人分不清这俩美食的区别。其实鱼丸和鱼汤的主要区别就是颜色。如果将鱼肉放入搅拌机中加入适量清水打成浆状过滤后煮成糊状的，那就是鱼汤了。
沈昊亮我小时候，家里穷，吃不上好吃的，只有过年的时候才能做鱼吃。我最喜欢吃奶奶做的糖醋鲤鱼和酱猪蹄 奶奶做鱼最拿手的是糖醋鲤鱼。她做的糖醋鲤鱼外焦里嫩，酸甜可口，现在想起来还是垂涎欲滴。每年做鱼都是大工程，要先杀鱼、熬糖色、炒糖、放醋、酱油，最后还要贴饼子（就是和面贴在锅底，防止烧糊）。
丁美瑜作为在湖南待了四年的广东人，我觉得我可能答这个题比较有资格。 先说结论，个人认为最好吃的湘菜是青椒炒肉，然后是红烧肉、剁椒鱼头、辣椒炒肉。其他还有好多好吃的，但是上面四类是我心中永远的神！！！（因为太难吃我会记得！！
党宇优说到鸡腿就想到肯德基，可是说实在的，肯德基的炸鸡腿根本没有想象中那么好吃！ 小时候每次去肯德基都是必点香辣鸡腿堡+可乐，可是现在再吃却感觉好油腻啊....而且总觉得味道怪怪的，不是传说中的炸鸡的味道呀（声明我可没有说他不好的意思） 然后就去探索起了其他牌子的鸡腿，结果真是让我大开眼界。
竺蓓我吃过很多厄瓜多尔的白虾，也买过几次。我觉得最棒的是在超市里买的那种冰鲜的，大概10元/斤（上海某大型连锁超市，价格记不清楚了），在锅里煮完以后肉质非常鲜嫩，味道很不错。
刁汝凰