学生榨菜好吃吗?

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作为在川渝两地都读过书的人,我可以负责任地说,学生榨菜好吃!但和外面卖的根本不是一个味道。 先说重庆地区的学生榨菜,我吃过最好吃的是重师(就是重庆师范大学)、西南大学(原西南农大)和学生食堂的;口感最象外面卖的,是校门口的“山城小吃”,但是那个调料味太重了(可能为了适合外地人的口味吧)。重师大附近有个菜市场,里面有家只卖学生榨菜的摊位,味道也不错,价格还便宜。 但是,外面的学生榨菜味道实在太差了…可能是材料不一样,感觉太不卫生,比如油的味道太大了等等。所以后来我们还是在重师大的超市买。

四川地区的就更好吃了!因为食材好啊!自贡冷吃兔的兔腿切成小小块的样子,用油拌好,再佐以干辣椒面、花椒粉等香料,那味道简直不摆了~~还有麻辣小龙虾、香辣螺蛳肉、辣卤猪蹄等,反正都是又麻又辣又咸鲜的那种,特别对胃口。 这都是我在成都和泸州的高校食堂里吃过,觉得最好吃的几道荤菜。素菜的豆腐脑、酸辣粉也好吃,但是荤菜确实比外省的学校强不少。

不过,这些饭菜的价格也比较贵,大概是因为料足、味道好的缘故,和学校内其他饭菜相比,这些特色菜品的价格普遍要贵2-3元/人。另外,有些学校还会有自己特色的菜品,比如川师院的糖醋排骨(别的地方我不清楚,这个排骨真不是盖的)、西财的大盘鸡(这个鸡很柴…但是味道相当不错)等。 学生伙食费的支出,主要花在了饭菜质量上。毕竟现在物价不断上涨,食堂的采购成本自然也水涨船高。

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学生榨菜采用优质翠绿榨菜腌制,是榨菜中最嫩的榨菜。在制作工序上学生榨菜加入了川渝地区二十几种香辛料科学配制后再腌渍,使榨菜风味别具一格。学生榨菜肉脆味美,清新爽口,不油不腻,是不可多得的上乘美味开味小菜。

选用南充顺庆西河产优质青菜头制作的“学生牌”嫩香榨菜,因其质优、味美、价低、卫生、携带方便等特点,深受人们的青睐,成为人们入菜佐餐,外出旅游,野外作业,休闲饭后的理想食品。

“学生牌”嫩香榨菜产品在制作工艺上独树一帜:采用传统的工艺配方,精选西河地区当年鲜嫩脆绿的青菜头作食材,配以川南所产的优质紫皮袍大盐作辅料,摈弃人工色素及任何工业添加剂,以特制的青石作为压榨工具,辅以“学生牌”独特而又科学的腌渍香料秘方,依循280道纯手工的制作工艺流程和严格的管理程序精制而成。

该产品具有脆嫩化渣、清香适口、鲜甜微麻,味道回甜等品质特点,同时,因其内含丰富的维生素C、有机酸、膳食纤维等营养物质和微量元素,加之低糖、低脂、低卡路里、无胆固醇等营养特性,在味美可口之余还有抑癌保健、美容养颜之独特功效。

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