说到煮鸡腿,我可就不困了啊! 我可是传说中的“鸡腿专家”啊~ 什么柠檬鸡爪、盐焗鸡腿、脆皮炸鸡,通通不在话下。 但我最喜欢的还是这道酱焖鸡腿!1.准备材料 新鲜鸡腿500g(去骨后重量)、生抽30ml、老抽20ml、豆瓣酱80g、生姜4片、料酒20ml;2.将鸡腿清洗干净,用刀切成适当大小块状备用。
![伊海英](/images/author.png)
说到煮鸡腿,我可就不困了啊! 我可是传说中的“鸡腿专家”啊~ 什么柠檬鸡爪、盐焗鸡腿、脆皮炸鸡,通通不在话下。 但我最喜欢的还是这道酱焖鸡腿!1.准备材料 新鲜鸡腿500g(去骨后重量)、生抽30ml、老抽20ml、豆瓣酱80g、生姜4片、料酒20ml;2.将鸡腿清洗干净,用刀切成适当大小块状备用。
水煮牛蛙,我大概做了20来次吧。因为每次做都会有点不同的改进嘛哈哈 首先用料 牛蛙4只(约1.5斤) 干辣椒段、豆瓣酱、姜葱蒜、香菜、桂皮、八角适量 老爹妈特别喜欢煮点肉啥的,所以家里常用的香料都有。这次用的比较多的是八角和桂皮。
一、豆腐的挑选与清洗 1.首先,在买豆腐的时候,一定要仔细观察一下,看看豆腐的颜色是否正常,如果豆腐颜色过浅或者很深的话,那就说明这种豆腐可能是有问题的;2.然后,我们摸一下豆腐的硬度如何,正常的豆腐手感应该是柔软、有光泽、嫩滑的,如果你买的豆腐太硬或者太软的话,
我小时候在海边长大,所以对海鲜的做法比较熟悉。 说到红烧海参,我个人还是很喜欢的。做法其实也不难,今天就来分享下! 原料: 海参、葱结、姜片、料酒、生抽、老抽、白糖。 第一步——发海参 发海参前,我们先将海参清洗干净,这一步很关键,因为海参的内脏中可能会有沙石等杂物。
1、食材 新鲜榨菜、五花肉、鸡蛋、红辣椒、生抽、老抽、糖、味精、生粉、蒜头、姜 2、做法 ①将切好的肉片放入锅中,加入适量的生抽和老抽以及白糖腌制片刻; ②将去皮的生姜和大蒜剁成末,干辣椒剪成碎片备用③锅中放油烧热后,爆香花椒和干辣椒,然后放入腌好的肉片,不停地翻炒至肉片出油,
食材: 西红柿3个、鸡蛋3个、葱花适量、生抽1勺、老抽半勺、蚝油1勺、糖1勺、淀粉2勺、面粉适量 做法: (一)调碗底料1.碗中加入1勺生抽+半勺老抽+1勺蚝油+1勺白糖+2勺淀粉,拌匀备用 (二)炸制2.三个鸡蛋打入碗中,加入少许食盐打散备用3.西红柿顶部划十字花刀,放入开水中烫一下,
@小辛教你吃 带你探索好吃的奥秘~ 这道简单又快手,味道还超赞的【冬瓜丸子汤】,你确定不试试吗? 小时候住在农村,每家都有个小院子,院子的墙角会种上蔬菜,供一家人日常食用。其中,冬瓜是最受欢迎的时令蔬菜之一。 清炒、炖菜都可以,能充分吸收调味料的味道,吃起来香醇绵软。除了做配菜,也能做主菜。
“铁炒”才是正确的做法,比电饼铛做的还棒! 烙饼是北方家家户户都爱吃的小零食,酥脆大饼卷上大葱、大酱那可是绝配啊~但是大多数人都不会做,外面买的又不健康,今天教大家用铁锅来做烙饼,方法简单易学,保证你一学就会!
先上图,最近很火的千层盒子蛋糕 下面开始教程 1.首先做水浴法烤盘,两个鸡蛋加入20克糖打散备用 2.低筋面粉过筛两次后,倒入鸡蛋液中搅拌至无颗粒状(我加了80毫升牛奶) 3.烤盘上铺烘焙纸,把面糊抹平,轻轻震几下,使气泡消失 4.烤箱预热175度,上下火,中层,35分钟左右,
甘蔗为禾本科植物甘蔗的茎,一年生或多年生草本。别名青蔗、甘蔗王、紫蔗等。主产于广西、云南、四川等地。春秋季采摘,挖取根部,削去外皮,剖开,除去节间的膜状叶脉和芽及髓部,切段,晒干。 以色呈棕色或棕黄,断面光滑无纤维,体轻,坚实而富有弹性者为佳。
材料 新鲜血蚶500克,香葱2根,生姜3片。做法 将香葱洗净,打成葱结;生姜去皮,切成片。然后取一个大碗,倒入半碗清水,加入葱结和姜片,调入适量食盐腌制10分钟以上备用。 锅中加入适量清水,大火烧开,然后将处理好的血蚶放入锅中,煮至开锅,继续煮5分钟左右即可食用。
可以跟排骨一起炖,也可以跟猪蹄、鸡爪等一起炖。 花鲢也就是胖头鱼,含有不饱和脂肪酸,能阻止胆固醇形成血栓,预防动脉硬化和高血压。同时它富含蛋白质,而且消化吸收效率高,是优质蛋白的重要来源之一; 另外,它的鳞片还可以用来磨成粉末,添加到饮食中,增加鲜味,这跟乌贼的汁液类似(下乌贼鱼鳞泡白酒,味道不错)。
“荷”美 鲜嫩清香,美味健康! 说起莲花菜很多人不知道是什么,其实它就是我们平时所吃的水芹菜。现在人们生活条件好了,饮食上更加讲究,水芹菜这种蔬菜深受人们的喜爱。今天为大家分享一道用莲花菜做的美食——莲藕肉馅饺子。
1、生津止渴 莲雾里面含有的营养物质,是可以达到生津止渴的作用的,尤其是在炎热的夏天,出现口干舌燥或者是虚热的情况,吃莲雾就可以有效的改善和缓解。2、止泻 莲雾里所含的成分对于拉肚子是有不错的功效的,尤其是小孩子出现腹泻的时候,适当食用莲雾是能够帮助止泻的,而且不会刺激到肠胃,是非常安全的。
最近沉迷咖啡不能自拔,研究各种咖啡制作方法,总结了一套打奶泡的技巧~ 需要的工具:打蛋器;牛奶(建议脱脂);滤杯;手冲壶;滤碗 步骤如下:1、预热咖啡机到萃取温度(我的是意式浓缩机型,设置温度为92℃,时间1分钟)2、倒入牛奶,大概倒至滤碗的2/3处就好啦(注意不要直接倒在滤杯中噢~)3、开始打奶泡,
小肠汤是潮州地区著名的汉族小吃,属于潮菜系中比较常见的菜肴之一。以猪的小肠为主要食材,配上韭菜、蒜白以及酱油等佐料,经过焯煮、爆炒而成。成菜后,颜色鲜亮,香味十足,口感滑嫩,滋味鲜美,而且营养丰富,具有补脾健胃、理气散寒的功效。
“三黄鸡”是汉族特色菜品,据说原产于闽南地区,因其羽毛、皮肤和爪子皆为黄色而得名。用盐腌制的做法流传至今,在汉族饮食文化中占有重要位置。今天分享一道客家风味的三黄鸡做法——盐焗鸡翅。 食材很简单:新鲜的鸡翅或者鸡腿(我用的鸡腿)、粗盐、生姜、八角、桂皮。
土薏米,又叫土薏仁、野玉米、珍珠玉米等,属于禾本科植物,原产于中国南方,目前已分布世界各地。 土薏米外形与常见栽培的薏苡非常相似,但颜色稍浅,呈淡黄褐色,颗粒较小(直径约3.5mm),形状更似米粒。口感微甜,有回甘。 据《中华本草》记载,土薏米性味甘淡,凉。主要功效有健脾祛湿、清热排脓、利湿解毒。
我的做法是,把茄子切块后放入酱油里拌匀,让茄子被酱油均匀地上色,然后摆入铺好锡纸的烤盘上送入预热好的烤箱中,190℃上下火烤25分钟左右,烤到筷子能轻松插入的程度即可出炉。 注意关键点在于酱油和茄子的用量以及烘烤的温度和时间控制。如果酱油太多太咸就会导致失败,烤制的时间过长也会导致失败了。
1、温补肾阳 茴香对肾脏有保护作用,可修复受损的肾细胞,促进肾小管再生,调节代谢和内分泌功能,还能缓解疼痛。对于阳虚体质的人群来说非常适合食用。2、祛寒止痛 茴香性温,味辛,具有散寒止痛的功效,可用于治疗阴寒引起的痛经、月经不调以及四肢寒凉、胃脘冷痛。另外对于疝气也有一定疗效。