“我喜欢吃甜的,所以放了很多糖” “我喜欢吃咸的,所以放了很少的盐” …… 这是你在做饭时常常说的吗?其实你这样做对食材和口味的处理是非常不对的! 【菜品】:椰香糯米粥 【调料】:椰浆、冰糖(可不加)、淀粉水 【步骤】:1.准备食材。大米洗干净后浸泡半小时以上。
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“我喜欢吃甜的,所以放了很多糖” “我喜欢吃咸的,所以放了很少的盐” …… 这是你在做饭时常常说的吗?其实你这样做对食材和口味的处理是非常不对的! 【菜品】:椰香糯米粥 【调料】:椰浆、冰糖(可不加)、淀粉水 【步骤】:1.准备食材。大米洗干净后浸泡半小时以上。
首先,我们得知道土豆的淀粉含量很高,超过半数(52%-60%不等),所以用油炸的话非常不容易消化,加上高温产生丙烯酰胺有致癌风险。 那用油不多,口感也不好的煎到底有什么意义呢? 实际上,煎的这个过程,是通过油脂和温度把食材表面水分子带走,形成酥脆的外皮,这个过程叫做“脱水”。
用高压锅压20分钟,不要太烂。然后和着黄豆一起打豆浆。很香的(我试过) 或者加点盐、胡椒粉、葱花,打成糊状也可以的。 这个是卤的: 把骨头和葱、姜放在锅里,加生抽、老抽、料酒适量,煮到汤汁发红就可以了。
“妈妈做的炸虾酱最好吃了!”这句话可是我从小到大的口头禅,小时候住在农村,每年的夏天都是最快乐的时光。
食材清单 牛肋骨500g、洋葱半个、胡萝卜1根、西葫芦半根、青椒2个、生姜6片、生抽2勺、老抽少许、料酒3勺、八角2个、桂皮1段、干辣椒5个、冰糖适量、植物油适量、清水适量 制作步骤 1.准备好所需材料,牛肋骨用清水泡出血水;2.锅中注入清水,加入排骨焯水,水开后捞出冲洗干净浮沫;3.准备一个卤锅,
首先,面条要挑选合适的。挂面还是手擀面,细的宽的面条合适呢? 一般我们买到挂面的时候,都会看到包装上写着面粉的蛋白质含量,一般来说,面粉的蛋白含量在10%以上为高蛋白,5-8%为中蛋白,低于5%为低蛋白。
“哨子”是陕西和四川的叫法,也就是打卤面的意思。 做哨子的过程很简单,但如何能把这简单的过程做出复杂的味道来,就需要花一些心思了。 先买好瘦肉(五花肉做不了这道菜),剁成碎末,加入葱花、姜末、豆瓣酱、老抽、生抽、五香粉、十三香、食用油充分搅拌均匀,腌制15分钟左右。在煮面的时候,可以做其他准备。
我吃的这卷饼不是一般的卷饼,是河南特色卤面卷饼。 卷的是什么菜呢?当然是卤面条了! 在河南很多早餐店都有卖的,一般做早点卖。但是我在别的城市也见过有人买,卖的地方还挺多。 我吃过最有名的就是洛阳的蒸馍(不知道是不是叫这个名)和安阳的胡辣汤配烧饼/馍了。当然还有豆腐脑、油条、麻圆等等。
俗话说,“千炖豆腐,万炖鱼”,说明鱼肉是非常好熟的食材。但很多人做鱼的时候,非要把它炖得软烂为止,这样做对吗? 首先我们要知道,不同食材,炖制的时间是不一样的。例如:肉类的原料,需要炖2个小时左右;而海鲜类的食材,只需要炖30分钟左右就可以了。
藕是日常生活中比较常见的食材,做法也是多种多样。今天分享一下藕的2种好吃的做法 做法一、糯米藕 需要准备的食材有: 藕1节、花生米适量、糯米适量(也可以加入大米)、红豆适量、红糖适量 制作步骤如下: 第一步:准备一个空碗,倒入适量的糯米,加入适量的清水,将糯米浸泡两个钟头以上 第二步:
“以形补形、吃什么补什么”是民间流传很广泛的俗语,也是我国特色食疗文化的一部分。虽然这句话有些朴素、有些迷信,但也不乏科学之处——人体器官的组织结构、生理功能,绝大多数都是“以形补形”“见啥补啥”的。
要说喝了多少碗,那还真没数过,反正多至几十碗,少则两、三碗;要说最大的那份儿,那还真有,大约五六斤的样子吧! 说起来这汤还真不是一般的有营养,不但富含人体所需的优质蛋白质和氨基酸,还含有大量的维生素和微量元素。尤其适合儿童和中老年人食用。
我推荐几个猪肚汤的做法,味道都很不错。 ①胡椒猪肚鸡汤 原料:白胡椒40粒、猪肚1个(约250克)、生姜3~4片。 做法:(1)白胡椒打碎;猪肚用生粉和清水洗净。(2)将以上原料放进瓦煲内,加入清水3000ml(约12碗水量),先用武火煲沸,再改为文火煲3h,调入适量食盐和生油便可。
豆腐虽然家常,做法却有不少讲究 想要做出一碗美味又健康的豆腐汤,要注意以下几点 一、食材搭配要合理 做一锅好的豆腐汤,选对食材很重要。
1.首先准备食材。桃子两个,牛奶一袋(250ml),白砂糖适量,琼脂粉(或者琼脂)一小碗。 注:我买的是这种小包装的纯牛奶,味道不错。做这个甜品主要是用到了里面的椰香味道。2.把桃子洗干净,削皮。(可以削成薄片,也可以不用削,直接整桃入锅。
说起烤羊肉,那可是外焦里嫩、香而不腻 说到烤制方法,其实非常简单,把腌制好的牛羊肉,刷上油,放烤箱里面,180度烘烤20分钟左右就可以了。但想要烤好羊肉可不是那么容易的事情哦~~ 今天小编为大家分享一个秘制酱料配方,有了它,再也不用担心烤不好羊肉了!
“土豆鱼”其实就是“菠萝咕咾肉的”翻版,将里面的肉换成鱼肉而已,作为一位地道广东人,“菠萝咕咾肉”是非常具有代表性的粤菜,它酸甜可口,肉质肥嫩,加上外面脆爽的花生米,吃起来真是让人欲罢不能 那么现在让我们来看看这道“菠萝咕咾鱼”是怎么做的吧~【食材清单】菠萝半个、青红椒各一个、鱼肉150g(鲈鱼、
1、健胃消食,润肠通便 番茄中含有丰富的膳食纤维,而其中的可溶性膳食纤维能吸水膨胀,刺激胃肠蠕动,有利于食物的消化和粪便的排泄;另外,番茄中的果胶能够黏结和软化大便,故而有健胃消食,润肠通便的作用,适合便秘患者食用。
“小恩,我饿了。” “哦,亲爱的,那你是想先吃蛋糕呢还是先喝奶茶呀?” “我想吃你。” 咳,跑题了。今天做了一道非常开胃的凉拌菜——呛拌土豆丝!在四川、重庆等地特别流行这一吃法。所谓「呛」就是蔬菜用干辣椒面和盐焗粉拌匀入味儿。因为拌菜的香辣口味能很好地打开味蕾,所以特别适合夏天没有食欲的时候食用。
可以的,我做过,味道不错 具体做法如下:1、取适量土豆淀粉(大概300g左右)加水稀释,调成面糊状待用;2、烧一锅水,水沸腾后放入南瓜泥(我用的是南瓜泥不是南瓜汁哦),然后放入调制好的面糊,边煮边搅,变成软糯的团子形状就可以关火了,这时最好撒些干面粉进去防止黏连;3、