月子黄花菜怎么做好吃?
1.准备食材 黄花菜、姜、红糖 2.处理食材 黄花菜用清水浸泡,去除灰尘等杂质,再冲洗干净,沥干水分备用;老姜去皮洗净切片;红糖块用刀剁碎,备用。 3.烹饪 锅中注入适量清水,大火煮开,加入姜片和适量红糖,搅拌至红糖融化,出现密集的气泡。 放入黄花菜,用筷子翻搅,使每根黄花菜充分入味。 转小火,慢慢炖煮,中途不断用勺子舀起汤汁淋在黄花菜上,使其入味熟透。 大约二十分钟后,即可关火焖炖一会儿。 出锅装盘,美味又营养的月子餐就做好啦~
小贴士
▶️选择颜色淡的黄菜花,不要选择深色的。
▶️清洗时,不要用热水泡或开水烫,这样会破坏其中的营养元素。
▶️烧水煮食时,可适量加入一点点小苏打,有利于营养成分的释放。