怎么做白葡萄酒好吃?
1、买一个带磨豆子的果汁机(就是榨果汁的),把葡萄洗干净放进果汁机里打碎,用纱布过滤掉籽。 (没有榨汁机可以直接用手撕碎,或者用搅拌机打烂)
2、往滤渣中加入食盐,搅拌使盐充分融化; 加入白糖,搅拌均匀使其溶解。 (这里可以尝尝味道如何,调整咸度与甜度。我一般喜欢酸甜口,所以不用放很多糖和盐!)
3、在玻璃器皿中放入发酵粉,加少许温水溶解,然后倒入混合均匀的葡萄汁,搅匀。
4、盖上盖子,放在温暖的地方进行发酵,温度最好保持在25℃左右(夏天很容易成功)。大概两天后,酒液会变得浑浊,表面有大量泡未产生。这时要立刻取出上面的清亮部分,装入另一个干净的容器里继续发酵。
5、过几天再进行二次发酵,时间约一个月。在这期间要注意消毒和密封,以防酒精发酵变质。 完成!自己做的白葡萄酒就可以喝喽~~
注意:
1、在做葡萄酒的过程中,千万不能接触铁器,否则会腐蚀瓶子发生危险。
2、在发酵过程中,酵母会把糖转化为酒精,释放出CO2,所以会有泡末产生。但是,这些泡沫并不全是酵母菌,有可能混有其他的杂菌,在酿酒过程中,应注意将器皿清洗干净,避免污染。 希望有人跟我一样感兴趣,做出来一起喝哟~