车仔面好吃还是乌冬面？
首先，作为一个地地道道的广州人，我是很喜欢吃车仔面的 。以前在学校的时候就会经常叫外卖或者出去吃车仔面；后来出来工作自己租房子住，也会自己做车仔面吃（当然主要是没钱出去吃）。所以我对车仔面的感情还是很深的~认为车仔面是最好吃的！ 所以当我听到“车仔面”和“乌冬”这两个关键词时，我的表情是这样的 这不是广告，真的不是广告，我真的只是单纯表达我对它的喜爱 说到它，就得说说它那让人流口水的汤头了。其实这汤头是很简单的，就是骨头汤+酱油，可能再放点花生酱、鱼露之类的提鲜。但是就是这样最简单的材料，却是最能体现师傅功力的地方——汤的味道是否咸淡得宜、油脂充足，全靠师傅多年的火候掌控能力和对味道的判断力。
当然，好的汤头只能起到锦上添花的作用。一碗好的车仔面必须还有爽口的米粉、脆香的花生、鲜嫩的小鱿鱼以及新鲜的葱粒，再加上几颗翠绿的葱花点缀，那一碗车仔面应该就很完美了。 不过，我吃过的很多车仔面都很一般。不是汤头不好，就是米粉不够柔韧爽滑，要么就是没有脆生的花生米，甚至有好多都不放葱花……这样的车仔面让我很难有胃口吃完它。（声明一下，我吃过的车仔面大部分是来自大学附近小馆子的水平，所以请不要拿那些大餐厅的车仔面面相比……人家本来就不是以车仔面为招牌菜的╮(￣▽￣)╭ )
说了这么多关于车仔面的，那就来说说乌冬吧 之前没有吃过正宗的乌冬，所以我买的那种日式拌的乌冬来吃。第一次吃的时候感觉味道还不错，于是就买了几次。然而最近我再想买时，却发现超市里卖的乌冬大多是这种日式叉烧的。虽然叉烧也很好吃，但总觉的不是当初那个味道了。不知道是不是我味觉出问题了还是怎么滴…… 对了，说起叉烧来，我又想起当初读高中那会儿，学校门口有一家不知名小店卖的叉烧饭特别好次！用生菜铺底，然后上面盖着香浓的叉烧肉，再来一点花生酱，那一口吃起来真是回味无穷啊~~