泡酸辣藕带怎么做好吃？
准备食材 藕一节，白醋一瓶，小米椒五个，香葱两根，香菜一根，大蒜两瓣，生抽半碗。 步骤一 藕去皮清洗干净，切去藕节，切成薄片，浸泡在清水里备用。（不切去藕节，浸泡的时候就会把藕节那块的皮褪掉，但是这样处理不好，会伤到刀片）
步骤二 小葱、香菜洗净切碎，大蒜剁成蒜末，小米椒剁碎。（喜欢辣的可以剁点红辣椒）
步骤三 开火烧水，水开后放入藕片，再次开锅后焯水三分钟，捞出过下冷水，控干水分备用。（这个环节也可以去掉藕的淀粉味，不过我这次做的没去）
步骤四 准备一个容器，依次放入切好的葱花、香菜末、小米椒、蒜末，再倒入白醋和生抽搅拌均匀。
步骤五 最后把调好的酱汁倒在藕片上，用筷子搅拌均匀让每片藕都能均匀上色，泡两个小时以上就可以吃了。（如果喜欢吃软的可以直接放进锅里炖，我这是刚刚做完的，比较硬）
我是用醋泡的，所以颜色不太好看。如果用酱油或者老抽，颜色应该很好看。但吃起来味道应该差不多。