怎么做咸饭好吃？
2、把米洗干净，浸泡半小时以上； 3、准备料头，蒜切成蒜末、葱切葱花备用； 4、锅中热油，放入一半切好的洋葱爆香之后加入蒜末爆锅～有香葱或者香菜的可以放一些进去一起爆香~
5、在锅内加入两小碗清水（注意不要太多水了），再把浸泡过的米饭倒进去开始煮~煮米饭的水量跟平时煮饭一样就可以了，不要太稀哦！
6、加入1.5汤匙的鲍鱼汁（这个很重要噢~~加了以后味道很鲜~)和半汤匙生抽调味，然后盖上盖子焖8分钟左右～
7、焖好后打开锅盖，把剩下的洋葱和葱段放进去爆炒片刻就可以出锅啦！ 完成！一碗香喷喷的咸饭就做好啦！来一块豆腐乳配着吃更棒哟～
小贴士
1、做咸饭最好的大米是香粳稻，这种米是呈长形的，煮熟了以后会很绵软香甜。如果买不到的话，普通的长粒香米也是ok的。千万别用什么陈米或者碎米来做喔～那样会很难吃哒！
2、加一小匙猪油进去一起拌着炒的话更好吃～我就是因为太瘦没买猪油，所以就稍微差了一点……不过也还好啦～