肠胃不好吃什么杂粮好?
肠胃不好的人,建议多吃这6种粗粮! 现在人们生活越来越好,饮食也越来越精致,粗粮的摄入却越来越少。但俗话说“人要常吃糠,身体才健康”,这里的糠指的就是粗粮中的膳食纤维。 人的胃就像个弹簧一样,平时吃的过精过细,胃总是处于被纵容的状态,久而久之就会失去弹性,引起胃病。而多吃粗粮,不仅可以增强胃动力,帮助消化,还可以增加饱腹感,延缓饥饿的时间。
粗粮中富含丰富的膳食纤维素,这种营养物质既可以润肠通便、减少脂肪的吸收,又可以调节机体代谢,对预防胃肠道癌等有积极作用。 但需要注意的是,食用过多的膳食纤维也会对肠胃造成负担,因此不要一次性吃太多。而且对于患有消化道疾病的人群,要在医生的指导下正确摄入纤维素,以免导致病情的加重。
1.玉米 推荐食谱《花生玉米糊》 准备食材:玉米面50g、花生米40g 做法步骤: ①将玉米面、花生米一起放进锅中,倒入适量清水;
②大火煮开,小火慢熬,直至粥变得黏稠即可。 小提示:对胃部疾病有很好的调养作用。
2.燕麦 推荐食谱《香蕉燕麦粥》 准备食材:燕麦片50g、香蕉1根 做法步骤: ①将燕麦片洗干净,放入清水中浸泡;
②锅内水烧开后,把泡软的燕麦放入锅中,大火煮开后转小火熬煮; ③待燕麦煮熟后,加入切片的香蕉,继续焖煮5分钟。 ④最后加入适量白糖调味,搅拌均匀后即可食用。 对于习惯性便秘的人,可以适当多吃一些含膳食纤维多的食物,比如燕麦就有不错的通便效果。因为其中的可溶性纤维能够促进胃肠蠕动,进而降低粪便在体内停留的时间,同时还可以调节血糖和血脂的水平。
3.小米 推荐食谱《紫薯小米粥》 准备食材:紫薯1个、小米50g、冷水适量 做法步骤: ①紫薯去皮切块,小米淘洗干净备用。 ②将准备好的小米和紫薯一起放进锅中,倒入适量清水,先大火煮沸再转文火熬煮成粥。 ③等到粥熟透后,加入砂糖调味,搅匀后即可食用。 小米素有“保健米”之称,其中的氨基酸和铁含量都高于大米的含量,对于胃功能较弱的人来说,适当吃一些有益健康。尤其是脾胃虚弱的小孩子,更适合吃。
4.薏苡仁 推荐食谱《双豆薏米粥》 准备食材:薏米30g、黄豆20g、红豆20g 做法步骤: ①将所有的食材洗净,放入锅中,倒入适量清水;
②先用大火煮开,再调文火慢慢炖熟烂,加糖调味即可。 对于慢性胃炎患者来说,日常可以多喝些温热的稀粥,既有养胃的效果又容易消化。在熬粥的时候,可以适当放些祛湿效果好的食材,比如说薏米。
5.红薯 推荐食谱《红薯糯米粥》 准备食材:红薯1个、糯米50g 做法步骤: ①将红薯洗干净,切成块状;糯米淘洗干净备用。 ②取锅放水,然后把切好的红薯放进去煮至软熟。 ③再放入糯米同煮,等到熟烂时,加入适量冰糖调味,搅拌均匀即成。 红薯是日常生活中很常见的食材,其中含有人体需要的蛋白质、脂肪、多糖、磷元素等,对身体有很好的补益作用。尤其适合有脾胃虚弱、肺虚咳痰等症的人食用。
6.高粱 大/家/都/爱/吃 推荐食谱《花生高梁粥》 准备食材:高粱50g、大米20g、花生15g 做法步骤: ①花生去壳,备用 高粱淘洗干净,和大米放在一起用清水浸泡30分钟左右; ②锅里放足量的水,把花生和高粱捞进去,大火煮开后再调小火慢慢炖煮; ③等到高粱开花,汤汁浓稠时可以放适量白糖调味,拌匀后就做好了。 花生是高胆固醇血症、冠心病、高血压患者的理想保健食品。其中含有的皂苷类物质还具有抗炎、抗氧化、抗肿瘤的作用。 而高粱中含有丰富的蛋白质与微量元素,对于人体来说都是不可缺少的营养物质。