豆付和鱼怎么做好吃？
豆腐是植物蛋白，鱼肉是动物蛋白，两者搭配不仅口感更好，也更均衡了人体所需要的营养 而且鱼的味道很鲜美，做的时候只要加点胡椒粉、葱花味道就很香了 具体做法： 1.准备食材；新鲜的鱼或者冷冻的鱼都可以，豆腐就是内酯豆腐，我用的是鲁海即食海带，直接泡发就好！ 葱姜蒜不能少，另外还要准备花椒、八角、干辣椒哦~
2.将鱼处理干净，用料酒、盐腌制半小时左右，这一步主要是去腥；豆腐切成小块，姜切片，葱挽成结，大蒜切末，干辣椒泡软剪成段 3.热锅凉油，下鱼煎至两面金黄 4.加入足量开水，没过鱼身，加入葱段、姜片、蒜泥、豆瓣酱、醋、白糖、酱油熬出香味，汤汁变白，大概半小时左右 5.加入豆腐和卤料（我这里用的火锅底料哦～），轻轻推动豆腐，使其均匀入味 6.小火炖20分钟左右，起锅前撒上胡椒粉、香菜即可~
这样做出来的豆腐鱼汤奶白，非常浓厚好喝哦～ 因为加了火锅底料，所以味道超级棒哦～不爱吃辣的也可以换成香菇酱或者是虾酱 我是真的很爱这种咸香口味的，你们也可以试试呢！