冻的香蕉好吃吗？
作为一个广西人，我非常负责任的告诉你，冰过的香蕉更好吃！ 首先明确一点，香蕉属于热带水果，适合在高温多雨的气候下生长。温度低于0℃就会发生冻害，如果长时间处于0℃以下环境就容易被冻坏。所以在北方没有冻不坏香蕉的说法。（南方有些地区会有） 但是，你也不要以为把香蕉放在冰箱冷冻起来就可以吃啦~ 香蕉到底要不要放冰箱，还要看你买回来的香蕉是什么状态。 如果买到的是生香蕉，那就得放冰箱冷藏，因为生香蕉中的淀粉酶活性较高，低温可以更好的抑制其分泌，避免产生褐变反应；但如果买到的是熟香蕉，就应该放置在室温环境中，不要放入冰箱中冻结。 因为熟透的香蕉中氨基酸能够与空气中的氧气迅速结合，生成有色物质，从而导致变质、发黑。而冰箱中湿度较大，又容易滋生细菌，所以并不适宜存放香蕉。 那么怎么确定自己是买的熟香蕉还是生香蕉呢？ 一般来说，熟香蕉的外观呈金黄色，表皮细腻光滑且富有光泽，用手轻轻按压表面会有轻微凹陷，且回复速度慢。而生香蕉则是浅绿色，外皮粗糙，有棱有角，按上去比较硬朗。除了外观差异外，熟香蕉的香味也比较浓郁，而生香蕉则略带青香味。
当然，有些人可能觉得不管买回来的是熟香蕉还是生香蕉，统统放进冰箱冷冻起来再吃也没有问题。其实这样是很伤肠胃的，特别是对于本身就有肠胃疾病或者胃酸过多的人而言，更是不宜食用，原因如下—— 1.低温会导致胃肠道蠕动减慢，消化吸收功能下降。
2.空腹吃冰冻的香蕉会引起胃黏膜刺激，出现急性胃炎或肠炎。 3.空腹吃冰冻的香蕉会摄入大量冷食，容易引起咽喉不舒服，甚至引发咳嗽。
4.空腹吃冰冷食物，对胆道系统也有一定的损害，易诱发胆结石。 所以，切记不要在空腹状态下食用从冰箱冷冻起来的香蕉哦。 看到这里，你是不是已经知道该怎么处理冰箱里那盘放了很久的冻香蕉了呢？