肉片蛋汤怎么做好吃？
食材准备： 鸡蛋3个、里脊肉200g（也可以使用猪腱子肉）、葱花适量、香菜1颗、生抽5ml、老抽5ml、白糖少许、白胡椒粉1小勺、香油1小勺、水淀粉1大勺。
具体做法步骤如下： 第一步：准备好所有的食材，鸡蛋打散备用； 第二步：里脊肉清洗干净，然后用刀背轻轻敲散，再用刀切成薄片待用！ 第三步：将切好的肉片放入碗里，加入葱花、盐、白糖、白胡椒粉和生抽抓匀腌制10分钟入味。 第四步：锅中热油，油热后放入腌好的肉片炒散至变色，然后盛出待用。 第五步：另起锅，倒入清水烧热，然后调入水淀粉和食用油，待水开后，慢慢边搅动边倒入调好的淀粉糊，调成一定的粘稠度。
第六步：再把刚才炒过的肉片倒入锅内，同时淋入蒸鱼豉油和芝麻香油搅匀，最后撒入葱花和香菜即可关火出锅。 小提示： 切肉丝或者剁肉馅的时候，尽量顺着纤维组织切，这样肉才更容易煮烂。如果切的瘦肉比较多，可以提前用调料或啤酒腌制一下会更入味。
我是美食领域的原创作者黄小厨，专注于美食的制作与分享！希望我的文章和图片能够给予你不一样的美食灵感，喜欢我文章的朋友不妨关注我，欢迎点赞、留言、转发、评论哦！