驴板肠怎么做才能好吃？
我小的时候，有一年冬天，大概是快过年了吧，记不清楚了，我父亲从城里买来几斤驴板肠（应该是在卖烧鹅的店里买的），让我母亲给我做成菜吃，我见这驴板肠颜色粉嫩，还有点光泽，看起来倒也很新鲜，就央求我妈给我做一盘。
我妈很慈祥的笑着，告诉我，这个驴板肠啊，要先用水焯一下，不然会有腥味，很难闻。然后放在碗里，加入酱油、醋、辣椒油、香菜、韭菜、蒜末等调料拌均了，就是一道非常好的下酒小菜。 我听了之后，高兴极了，盘子里放着粉粉的驴板肠，上面淋着红红的辣椒油，周围摆着翠绿的香菜和韭菜，看着就非常有食欲！
我拿着筷子，挑了一根放进嘴里，那味道，真是绝妙啊！你别说，这驴板肠本来有一股腥味，但是经过焯水，异味去除了，再加上辣椒油的刺激香味，反而觉得这驴板肠鲜香四溢呢！那脆生生的香菜和韭菜更是增香不少！我几口就把一盘驴板肠给消灭了！
后来长大了一点，我又在街上一家不起眼的饭馆里吃过一回驴板肠，那个驴板肠是煮得很烂的，颜色看上去有点像糯米藕的颜色，夹起一筷子放到嘴里，有浓浓的汤汁，嚼起来劲道爽滑，还带着一丝丝回甜，感觉非常好吃的样子。
不知道你们有没有吃过驴板肠呢？你觉得最好吃的驴板肠应该是怎样的？