小萝卜好吃么?
小时候在东北,记得特别清楚,冬天来了就挖小萝卜吃。其实小萝卜就是心里美(水萝卜)的变体,水分更多一些。 当时也没啥可吃的,蔬菜匮乏,能吃到这种水果似得东西,还挺高兴的。生吃蘸酱,炖汤都好吃。后来有了腌咸菜的习惯,小萝卜也就成了家常小菜之一了。用油炒一下,或炖肉也是极好的选择。 小时候不觉得有什么特别的,后来离开家乡到外地上学工作。才发现在自己的印象中故乡的小萝卜是多么的美好。
在外面的超市看到卖小萝卜的也会买一点儿回来尝尝。味道确实是没有变化,可是再也没有了儿时那种新鲜、水嫩、脆生,也没有了母亲煮好后盛在大碗里热气腾腾的那种幸福感。偶尔在夜市或者早市上有卖烤小萝卜的,5块钱4斤,香气扑鼻,外面酥脆,里面却是绵软,也不失为一个解馋的好办法。只是这样的机会太少太少了。
有一次和同事们一起去爬山,到了山顶发现一位同事背了一个大大的登山包。我问他包的里是什么,他说是辣椒,我说为什么是辣椒不是胡萝卜?他说家里种了很多辣椒,这次带了不少,给我分几个。我很惊讶他这么爱吃辣椒让我有些目瞪口呆。 原来我们这里的辣椒除了用来做辣椒油以外还可以拿来做菜。把红辣椒剁碎加上盐、酱油、醋调成糊状,等锅里油热后浇到装辣椒的容器里,就可以吃到香喷喷的凉拌辣椒了;也可以做成炸辣椒,这个更费工夫一些,先把红辣椒切丝然后用油炸干水分,用酱油、醋、糖调好拌在辣椒里封上保鲜膜放进冰箱腌制一晚上,第二天拿出来就是酸辣开胃的炸辣椒了。
最有趣的还是包饺子,把辣椒肉馅包进饺子皮里,煮熟以后香味四溢,咬一口满嘴流油那滋味真不好忘啊。
现在生活好了,食材丰富了。可是我却忘不了那个让我一生难忘的记忆深处的小萝卜的味道。希望我的家乡能够越来越好,也希望我能再回到那块让我魂牵梦绕的土地上。