鸭脚煲怎么做好吃?

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我最喜欢吃的一道特色菜就是“鸭脚煲”,每次去桂林旅游的时候必点!不过桂林有好几家比较有名的店,比如老钟鸭脚王、阿秀鸭脚王以及阿敏鸭脚王等等(不知道有没有记错哦~),据说味道都还不错呢! 至于鸭脚煲怎么做才好吃嘛.....因为一直都是在店里吃的,所以也没好意思老是麻烦店家给我做呢~(捂脸).....但是要真问我该怎么做的话,倒也不是完全没办法啦。

一、首先,你需要挑选新鲜优质的鸭脚来做食材(最好是刚出锅的,这样口感会更好哟~);其次,再将挑选好的鸭脚清洗干净后备用即可。 二、接着,准备好所需要的香料,并将香料放入锅中进行翻炒,炒出香料的香味来为止(大概需要5分钟左右吧~) 三、然后将炒香的香料和鸭脚一起倒入高压锅中进行压制,等锅中的水烧沸之后关火闷制20分钟即可开盖食用咯~~ 小贴士: 1、如果你不想用高压锅压的话也没关系哈~也可以不用压的,把锅里的食材直接加入炒锅里大火烧开转小火慢慢炖至收汁就好了!不过个人建议还是压一下会比较好喔~~因为这样会更加入味一点捏(^_-))~~~ 2、香料可以根据自己的口味来调制噢~一般我们家里做的话都是直接用八角、桂皮、干辣椒、花椒等等这些简单的小料就ok啦^^ 3、另外呀,鸭脚煲里其实还可以加入一些配菜进去一起煮的哦——比如腐竹啊、芋头啊、土豆片什么的都可以哒o(* ̄︶ ̄*)o 嘿嘿嘿,怎么样?是不是已经学会如何自己做“鸭脚煲”了呢?快试试吧嘻嘻嘻!

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