猪皮怎么吃好吃？
1.首先，把买回来的猪皮洗干净，煮一下，这样能去除猪皮上的油脂和腥味。 2.将煮好的皮切成丝备用（切的越细越好）。 3.起锅烧油，油温7成热时将切好的姜、蒜下锅爆香；然后将泡椒、花椒、豆瓣酱等佐料一起倒入锅中炒制。
4.再将切好的毛皮丝放入锅中翻炒，炒至6成熟时就可以放入适量的食盐调味了！出锅前再撒上葱花点缀下，一道美味的猪皮冻就做好了~ 5.猪皮可以做成猪皮冻哦，做法也很简单呢。先将猪皮洗净切丝，然后放到清水里煮几分钟，捞出后再用清水冲洗一遍，这样就能去掉大部分的脂肪啦～然后将猪皮放入高压锅内压10分钟左右，接着加入冰糖、白醋、老抽、盐搅拌均匀即可~晾凉后即可装入容器里面啦！吃的时候切成块状就好了！味道超棒哒！
6.如果不喜欢猪皮上那层白色的油脂的话也可以直接剁成末，然后加入适量的酱油、料酒、白糖以及少量的醋和生粉拌匀后腌制半个小时左右；然后再放入锅中炸至金黄色便可出锅装盘喽~~这种做法做出来的猪皮吃起来口感特别嫩滑可口哟~~~是不是很简单呐？快动手试试吧！
7.做凉拌菜用猪皮也是很好吃的哈～猪皮洗净后放入水中煮至七成熟后捞起沥干水分切条备用；黄瓜洗净后去皮切条备用；蒜拍碎备用；红辣椒去蒂后洗净切成圈状备用……接下来就是调个拌菜汁啦——取一个干净的碗加入适量生抽、香醋、鸡精、味精、香油以及少许的熟芝麻调成味汁待用；
8.最后一步就是把它们全部拌在一起就OK了呗！不过这菜最好现做现吃哦…因为猪皮比较容易变质而且不好保存所以一次性不要吃太多为好哦！ 9.其实呀，猪皮还可以拿来煲汤喝哦！不仅清甜爽口还很有营养呢......先把猪皮清洗干净切成小块儿备用吧； 10.接着就把排骨冲洗干净并斩成大段放入砂锅中再加入足量清水大火烧开后撇去浮沫转小火炖一个小时后加入切好的猪皮继续小火慢炖半小时至猪皮变软烂就可以了撒点儿葱花提香增色就大功告成了哦~~~~