红薯茎吃了有什么作用？
1、益胃生津；红薯茎含有丰富的淀粉，而淀粉富含多糖，可刺激和调节人类肠胃蠕动，因此具有益胃生津的作用。另外，红薯茎对胃炎也有一定防治功效，可缓解反酸、烧心等症状。 2、通便排毒；红薯茎中含有丰富黏液蛋白、维生素及微量元素，能够有效清除体内杂质，增强肾脏功能，促进尿酸的排出，同时还可以润滑肠道，软化粪便，有润肠通便的功效，可以用于改善习惯性便秘。对于经常喝酒的人，吃些红薯茎还能够起到解毒作用。 3、降脂减肥；由于红薯茎营养丰富，而且含有较多纤维素，这些膳食纤维能够阻挡胆固醇等脂类的吸收，并有刺激胃肠蠕动的作用，可以减少脂肪的吸收，从而起到降脂的作用。
4、保护心脏；近年来大量研究结果表明，膳食纤维是维护心血管健康的重要营养素，而吃红薯茎就能摄入足够的膳食纤维。因为其中不仅含有多糖，还含有蛋白质、胡萝卜素、钾、锌、锰等多种营养物质，能够有效预防心血管疾病。
5、防癌抗癌；流行病学研究表明，结肠癌发病的危险因素包括肥胖、久坐不运动、糖尿病以及家族史等等，而适量多吃富含膳食纤维的食物可能降低这些疾病风险。所以，在日常生活中要注意补充富含膳食纤维的食物，特别是薯类，包括红薯、马铃薯、芋艿、紫薯等，都要多吃。 6、补钙；大家都知道牛奶和乳制品中含有丰富的钙质，其实有些薯类钙含量也蛮高的，比如红薯茎中就含有多种人体必需营养物质，尤其含钙量非常高，每100克中含钙98毫克，比同等重量的虾米和高钙奶中的钙含量还要高一些，适当进食可以补充身体所需营养，还能加强骨骼发育，有效预防骨质疏松。