鸡肉炖蘑菇怎么好吃？
原料：鸡腿、鲜蘑菇 、姜、葱、蒜 配料：料酒、生抽、老抽、白糖（红糖也可）、干辣椒、花椒 做法： 1.锅中放入清水，将洗净的鸡腿放入锅中，加葱姜料酒煮开，继续煮5分钟捞起备用； 2.炒糖色：锅内倒入小半碗清水，放3勺白砂糖，开小火慢慢熬化，直到汤汁变成焦黄色； 3.鸡块倒进锅里，快速翻炒均匀上色，接着加入八角、香叶和干辣椒，翻炒片刻后下入切好的姜片和大蒜片，继续翻炒至上色； 4.沿着锅边烹入一勺料酒、两勺生抽、一勺老抽，小火焖上十分钟； 5.十分钟后加入切好的鲜蘑菇，调入适量盐，再小火焖半个小时； 6.最后大火收汁儿，撒上葱花点缀即可
小提示： 1、做鸡肉的时候放点山楂干可以去除腥味，还更有利于入味哦！ 2、不喜欢吃太甜的口味也可以不加糖，用冰糖效果更好一些~