榆钱窝窝怎么蒸好吃？
榆钱，又叫榆树钱、榆实、榆子、榆荚等，是乔木状植物榆树未成熟时的嫩果实。 春季，当微风轻轻吹起的时候，路边、河畔的榆树上就会挂满了嫩绿的榆钱儿。这些绿莹莹、圆滚滚的榆钱儿，就像一串串风铃，美丽至极！
很多人会对这种“野果子”有特别的情愫。 的确，在条件艰苦的过去，吃食缺口的年代，能吃到这样的美味，确实值得让人回味。 记得小时候，每年的4月份就是吃榆钱的时光。那会没有冰箱，食物缺乏储藏的条件，能吃到新鲜的榆钱是一件很幸福的事情。
【食材准备】 榆钱1盘、面粉适量、盐少许、食用油2勺
【制作步骤】 第一步：清洗榆钱 买回来的榆钱，需要仔细清洗几遍，最好浸泡一段时间，因为榆钱生长在外面的空气中，难免会有灰尘和杂物粘附在上面。 第二步：加入调料拌均匀 在清水中稍微焯烫一下，可以去掉部分的腥味，接着把处理干净的榆钱放入一个大一点的容器里，加入适量的面粉、盐和植物油，充分拌匀（加面粉和盐是为了让面团更有筋道，加少量植物油是为了防沾）。
第三步：上锅蒸制5分钟 拌好的榆钱，不需要额外加水，因为面粉里有一定的水分。上锅蒸5分钟左右就可以熟透取出。 如果觉得口味淡，可以在食用时蘸点酱料，味道也是很赞的…… 小贴士： 1. 挑选榆钱时，以颜色浅绿，摸起来质感硬实的为最佳；
2. 和面时不要加太多的水，保持一定的干度，这样比较容易成型；
3. 整个蒸制的过程不要开盖，这样可以保证榆钱的翠绿。