烧烤牛肉怎么码料？
说起烤羊肉，那可是外焦里嫩、香而不腻 说到烤制方法，其实非常简单，把腌制好的牛羊肉，刷上油，放烤箱里面，180度烘烤20分钟左右就可以了。但想要烤好羊肉可不是那么容易的事情哦~~ 今天小编为大家分享一个秘制酱料配方，有了它，再也不用担心烤不好羊肉了！ 准备食材： 葱、姜、八角、桂皮、香叶、当归、黄芪各适量。（中药店有卖，很便宜） 调料：盐、生抽、老抽、料酒各适量。 香料全部放入锅中，加入清水，大火煮沸后改小火煮30分钟。
把煮好的香料水倒进碗里，放入适量生抽和老抽，搅拌至均匀上色。接着加入白酒、盐继续搅拌均匀，这样酱就调好了。 用这个酱汁腌制的肉类，入味儿的速度会很快的；如果没有时间，直接用酱汁浸泡也是不错的选择~(我一般是头天晚上把肉腌制好，放冰箱冷藏室过夜) 除了用来做烤肉之外，这个酱汁还可以做卤味，味道棒棒的~