兔肉炒什么蔬菜好吃?
我吃过最好吃的兔肉,是香辣兔。 做法:兔肉切块,加调料和生粉腌制半小时。青红椒去籽切小块,蒜切片,姜切丝备用。锅里热油,下兔肉爆熟(大约十分钟)捞起待用。 热锅冷油爆香姜蒜,下剁碎的郫县豆瓣炒香,加入青红椒块同炒。待青红椒煮熟,调入少许生抽、老抽、白砂糖,将兔肉倒入一起翻炒均匀,撒葱花、香菜即可上桌了~ 这个做法比较麻烦的是要处理辣椒,如果不会可以找店家帮忙。 还有就是酸辣土豆丝,这个简单而且好吃! 用料:土豆一个,小葱两根,干辣椒两三个,白醋一勺,白糖一点点,盐一撮
1.土豆去皮,斜切成薄片。(注意不要切太厚,会不容易熟)
2.开水煮两分钟,捞出过凉,沥干水分。这里也可以提前煮好,浸泡在清水里,这样炒的时候就不用再打水了。 干辣椒剪段去籽。
3.两大勺花生油烧热后改小火,煸香干辣椒和香葱。(也可以不放香葱,看个人喜好)
4.倒入土豆片,大火快炒几下,然后依次加盐、糖、醋调味,继续翻炒片刻就可以出锅啦~ 干锅兔也是非常好吃的,用料比较复杂,还要蒸兔肉。。。 我是非常喜欢吃兔肉的,我妈妈总是做给我们吃。
兔肉的做法也有很多,我最喜欢的就是麻辣兔丁和辣子鸡。每次买回来的兔肉我都让商家给处理得很干净,自己再清理一下就很方便烹饪了。