素炒白雪菇怎么做好吃？
“雪红菇”，不是“白雪菇”！ 学名粗绒毛木耳，俗称“雪红菇”“山菇”等，属于真菌类，与银耳、黑木耳同属菌中之王。因肉质肥厚嫩滑，味道清香鲜美，而且营养丰富、经济价值高而深受人们的喜爱。 “雪红菇”的颜色鲜艳，有浅红色或红色的，也有白色或黄白色的（如图中上部的那些）； 而新鲜的银耳是偏黄色的、黑木耳则是深黑色的。
1.准备食材。鲜香菇若干、胡萝卜一根、青椒一个、姜一块、葱一棵。
2.食材改刀。香菇去蒂、切片；胡萝卜去皮、切丝；青椒去籽、切丝；姜切成细丝；葱切葱花。 PS：在切青椒的时候，不小心把手指划破了，鲜血直流…… 于是马上找到家里常备的创可贴，贴上。
3.烧水焯菇。锅内放适量清水，加入少许盐，大火烧沸后，将香菇放入锅中焯水，捞出沥水。
4.锅中放油烧热，加入姜丝和葱花，爆炒出香味。
5.放入所有配料，翻炒至断生。
6.最后，加入少许生抽和食盐调味，炒匀即可出锅。 看着还不错吧～尝一口，嗯，很香~
