油板栗和板栗哪个好吃？
作为在河北邯郸地区，一个以产板栗、卖板栗为主的小县城里的人，我对于板栗再熟悉不过了。 先摆结论，从我个人的角度来看的话，油炸糖炒的栗子最好吃。
接下来上干货！ 我觉得最好的吃法是油炸加糖，具体做法如下： 1.挑选外壳完整的栗子，用刷子清洗掉表面的泥沙（切记不要用洗衣机洗）； 2.倒两勺的油进锅里，加热至五成热时，将处理好的栗子下锅炸至金黄色且表皮酥脆后捞起来沥干油份(注意不要炸过头了，会很难吃！)；
3.往锅里留少许底油，加入白砂糖，小火慢慢熬化，等到砂糖变成焦黄色并融化后，把之前炸好的栗子上锅蒸十分钟左右（注意火候，不能太大火） 4.等到所有的栗子都裹上了一层亮晶晶的糖霜之后就可以出锅享用了，又甜又酥脆，真的很好吃！ 除了这种最简单的糖炒栗子方法之外，还有高压锅版和陶陶锅版的，网上都有教程，大家可以找来看看。
总之，无论哪种做法，最重要的是要控制好火候，火太大就会糊掉，火太小就不好吃！ 还有一种很特殊的糖炒栗子做法，是用红糖来炒的，味道也是甜的，不过我个人感觉没有用白糖炒的好吃。