黄粉怎么调好吃？
黄粉就是蛋黄，这是很多人都知道的，但你知道怎么做好吃吗？ 今天我就来分享一下做法！ 准备材料： 黄油、低筋面粉、鸡蛋、牛奶、糖 第一步： 把黄油软化（我放微波炉加热了几秒钟），加入糖打发至颜色变浅 第二步： 分两次加入打散的鸡蛋液并充分融合 第三步： 加入过筛的低筋面粉和牛奶，翻拌均匀成为面糊 第四步： 锅里刷油，取适量面糊放入锅里，小火煎至定型，一面煎好后再翻面煎另一面 第五步： 煎熟的蛋糕糊会浮起来，盖上盖子闷20秒左右让蛋糕更扎实些更好吃～ 这样一道香甜软糯又蓬松的蛋黄酥就制作完成了，是不是很简单！ 我用的蛋黄是之前做月饼剩下的，所以不需要提前泡，如果使用的蛋黄是刚刚打碎的和蛋清分离的，那需要先用食用碱水浸泡除腥，再冲洗干净使用。
刚做好的蛋黄酥有些软，可以放进冰箱冷藏一下再吃会变得更酥一点哦～ 可咸可甜，搭配牛奶豆浆都非常不错呢！ 喜欢的话就快来试一试吧！