大骨汤喝了补什么副作用？
大骨汤的成分主要是蛋白质和钙，另外含有少量糖分、脂肪和维生素等。 大骨汤的营养特点如下： （一）含丰富的蛋白质 以猪骨为例，每100g肉中含有蛋白质25.3g，是鸡肉、牛肉中蛋白质含量的2倍以上。而且氨基酸模式与肉类相近，有利于人体吸收。
（二）含较多的钙质 三块排骨含钙量为1832毫克，相当于半盅牛奶所含的钙量；而一块排骨含钙量高达700毫克，超过一杯牛奶含量的一半以上。
（三）含一定量的脂肪酸 动物骨头中含有一定的脂肪酸，但对人体有利的必需脂肪酸含量却不高。还有大量的饱和脂肪酸，可能引发高血脂等疾病。不建议摄入过多的肥肉。
（四）含维生素和其他微量元素 除了上面的成分外，大骨汤中也含有少量的维生素A、B族、C以及铁锌硒等微量元素。不过这些营养素在牛羊肉和蔬菜水果当中含量更高。
多喝骨头汤能补钙这个说法是不科学的。要想补钙应适当食用牛奶及奶制品。
当然，骨头汤还是有营养的，适量喝一些对身体有益。但是要注意以下几点，
①不要过量饮用，避免肥胖
②注意搭配，可加入胡萝卜、海带、玉米等一起煲汤，更有营养，也更好喝。
③不要使用高压锅，采用小火慢慢煲制，这样营养才能释放出被吸收利用。
④喝汤别忘吃肉，尤其是带骨头汤，肉中还含有很多营养物质。