狗肉煲与什么好吃?

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吃狗肉请去正规狗肉馆,别去路边小摊。 其实很多动物都是可以吃的,主要是看做法。 狗肉的特点是肉质紧实,香味浓郁,味道偏咸。所以和广东人爱吃甜食不一样,做狗肉比较适合重口味的湖南四川等地。

1、火锅 最合适的当然是火锅,你放些辣椒花椒生姜蒜去腥提味就行了,多烫点蔬菜豆腐这些解腻的,味道肯定棒棒的。

2、焖锅 把切好的狗肉放姜葱白酒焯一下水,放锅里添水加冰糖生抽老抽胡椒粉焖熟,临出锅撒葱花和香菜,香喷喷啊~

3、干锅 炒个干辣椒段和麻椒炸一下去腥味,然后放豆瓣酱炒出红油,下狗肉爆炒,再放点花生酱芝麻酱炒一炒,美滋滋。其实做狗肉最好吃最简单的方法就是卤,用卤水卤熟了直接拌着青椒小米椒花生米吃,香辣过瘾!

4、砂锅 炖个胡萝卜藕块豆腐什么的在砂锅里慢慢煨,最后撒上葱花和香菜末,香醇浓厚。 也可以像猪脚姜醋那样,先把狗肉煮熟放酱油冰糖花生油炸至酥烂,再蒸出来蘸酱吃(腐乳韭菜花儿辣椒)……我天,想想都流口水~~

5、糖醋里脊 给狗肉裹上面糊下锅炸成金灿灿的小盒子,放糖番茄酱白醋泡软的粉丝搅和搅和,嗯呢,比糖醋排骨还好吃! 对了,如果家里有烤箱的话可以把整块狗肉抹上黄油酱烤熟,撕成小块儿,调点椒盐孜然粉吃烤串儿似的……

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