油炸黄花鱼怎么做好吃？
最近有点迷上油炸食品，所以做了这个酥脆酥脆的炸黄花鱼给你们试试呀！ 首先处理一下鱼：刮掉鱼鳞，掏掉内脏，清洗干净之后在背部两侧划上几刀，更入味儿哦~ 然后准备好料汁，三勺生抽+一勺老抽+两勺料酒+一勺豆瓣酱+少许胡椒粉，调成酱汁备用。
鱼身上拍上淀粉，沾匀酱汁，腌制十分钟。（我用的黄油，所以没有放很多油，如果你们用的是普通食用油，可以多放一点）
平底锅刷一层油，放进鱼，小火煎黄一面以后翻面，煎至两面金黄就可以盛盘啦～～
炸熟的鱼看上去特别漂亮，而且很有食欲吧～～
配上蒜泥蘸汁儿，美味极了～～
如果喜欢酥脆的口感，可以把炸好的鱼裹上一层面包糠，再用油炸一遍，不过我感觉这样很麻烦，所以就省略了这一步哈～