山胡椒闷什么好吃？
我们老家在豫东（就是河南东部），这里不产山胡椒，但是有一种植物和它特别像，我们这里叫“鸡屎椒”！这个鸡屎椒啊，和山胡椒长得真有点像，都是灌木丛，也都结出红色的小果子，但是味道就完全不一样啦～ 鸡屎椒的果实在成熟的时候，红彤彤的，特别漂亮，而且香味扑鼻，我小时候最喜欢干的事儿之一，就是在地上捡起一个熟透的鸡屎椒，拿在手里把玩，然后偷尝一口里面的籽，那感觉好棒呀～ 但是如果摘下来吃，那味道可就一般般咯… 我奶奶经常用鸡屎椒来做菜，最招牌的一款菜就叫“山胡椒鸡丝”，具体做法是这样的： 1、取新鲜鸡腿一根，去骨后切成丝状；
2、取新鲜鸡蛋一枚，打入碗内，加入少许盐，搅拌成蛋液；
3、把切好的鸡肉丝倒入锅中，翻炒至变色，然后加入适量的水煮开；
4、水开后，用筷子夹着鸡丝，一个个地往锅里扔，同时不断搅动汤汁，使之保持沸腾状态；
5、等所有鸡丝都下锅后，淋入蛋液，继续搅动直至熟透，最后放入葱花增香提味，就可以盛盘上桌了。 做好后的山胡椒鸡丝，金黄灿灿的，看起来特别诱人，尤其是那扑鼻的香味，简直让人欲罢不能哦…… 每次做菜的时候，我那个吃货姐姐总是忍不住偷嘴，先尝个香香的鲜味儿～ 话说回来，虽然山胡椒鸡丝很好吃，可是用鸡屎椒来焖菜，我还没有做过呢。因为这里从来都没见过山胡椒树，所以也就没有这玩意儿可以买。不过嘛，如果有，相信用鸡屎椒来做一道“山胡椒肉片”也一定是很美味滴~