藕粉蒸着好吃吗？
作为一个四川人，我很负责任的告诉你，藕粉没有听说过可以用来蒸着吃（可能是我孤陋寡闻了） 不过倒是可以做成点心，但是味道不怎么样（对我来说） 我做的最简单的藕粉就是直接用开水冲，加点糖调味道，放一段时间就成了糊状，颜色呈棕色，有淡淡藕香味儿。
不过这样做成的藕粉不够细滑，口感不太好，可以买个专门打藕粉的机器打了再用。 用牛奶代替开水做藕粉也可以，不过这样更贵！ 而且用牛奶做的藕粉颜色会更深，看起来有点发黑的感觉，据说这是因为淀粉颗粒遇热糊化而产生的现象。 用牛奶做的藕粉会有一股淡淡的奶香，味道要比纯用开水做的香一些。
还有一种高级的玩法-炸藕粉 就是用鸡蛋、面粉和糯米粉和在一起调成糊状，然后下锅油炸，炸到金黄酥脆就可以吃了。 炸过的藕粉吃起来脆脆的，有点像炸薯条的味道，不过里面夹杂着软软的藕丝，很有嚼劲。
如果喜欢甜口的可以在调面糊的时候加一点白糖或者蜂蜜哦~