粘团子有什么作用？
“粘团子”是什么东西呢，它就是我们平时所吃的糯米糍、糯米糕之类的糕点。 糯米是中国南方常用的粮食作物之一，由于糯米的黏性很大，所以用糯米做的食物，大多都有很好的粘性。而所谓的“粘团子”，其实就是由糯米磨成粉然后制成的团子，因为含有较多的糖类，故而有着很好的甜度和较高的黏性。
既然有了糯米的粉团就能做成各种各样的点心了么？当然不是！想要把一团粉团变成好吃好看的点心，还需要加些别的材料。常见的如豆沙、果脯蜜饯、杏仁、芝麻等等，都可以加入到糯米的粉团中，做出不同风味的美食来。 而到了现在，随着生活水平的不断提高和食品安全问题的频发，人们开始越来越注重饮食的健康和安全。在制作“粘团子”的时候，有些人会选择用木薯淀粉代替部分糯米，也有人用其他杂粮或粗粮部分来替换其中的糯米，力求做到膳食的均衡与健康。除了用料上的讲究之外，现代的“粘团子”在制作工艺上也更加先进，从以前的锅蒸或油炸，转变为用电磁炉或微波炉加热杀菌，这样既能保证糯米的软糯，也使得点心的口味变得更加多元化。
那么，为什么要在题目中说是古代食品呢？其实原因很简单，因为在古代科学技术并不发达，人们在制作“粘团子”时不可能像现在一样使用各种现代化的工具，所有的步骤几乎全凭手工完成。从选料、浸泡、蒸制、碾压、配料、成型到最后烧制，没有一道工序是可以省略的。且不说繁琐的工序会带来巨大的劳动量，单说烧制这一环节，温度和时间都很难把控，一旦出错，前功尽弃。
虽然现代科技为我们的生活带来了诸多便利，但古人智慧的结晶也同样值得我们去学习。“粘团子”虽然只是再普通不过的食物，但它背后蕴含的工匠精神却是值得无数人去学习。