肋条烧什么好吃？
首先，要选一条好的肋骨 一定要选肋骨末端的软肋骨 这样的排骨做出来味道比较软烂 不会太柴
2.用高压锅或者电饭煲提前炖一个晚上 炖一个晚上的好处 可以让骨头里面的胶原蛋白充分溶解到汤里 这样后期炖制的时候汤汁会变得浓稠 更入味儿 也更营养！ 用高压锅的话 最好压三个小时 三小时刚刚好 不会太烂
3.准备香料：八角、桂皮、香叶 喜欢五香口的可以多放些五香粉 和香料一起放入炖肉的锅中 再加入足够的水（没过排骨） 盖上盖子 开火煮沸后 调小火慢炖 一个小时后把浮沫撇干净
4.开始调味儿 加入适量的老抽、生抽、白砂糖 搅拌一下后 继续小火煮二十分钟 这时可以尝一下味道 如果淡就再加点盐 一包卤蛋刚好够两个人吃 我一般会用筷子夹出一部分先给小朋友尝 她喜欢吃就会让多盛一点 不喜欢吃的食物我会尽量少吃或者直接不吃 这样能保证我们餐桌上的食物对她来说是安全的
5.等汤汁变得浓郁 且拌饭一勺接着一勺 连汤汁都不会剩下 就说明卤菜成功了 快大功告成的时候 可以准备一些花生或者豆腐泡之类的素菜垫底 这样可以更入味儿哦~\n\n