食材明细 草鸡半只、冬瓜500g、虫草花适量、生姜3片，葱花少许。 做法步骤 1.准备食材。
2.鸡洗净砍件，用姜汁，盐，生抽，花生油腌制备用。
3.炒锅烧热，倒入适量植物油，放进姜片和虫草花爆香。
4.把鸡肉倒进锅里快速翻炒至变色。
5.加入清水，没过表面即可，大火煮沸后调成中火焖煮半个小时左右。
6.此时可以处理一下配料了。冬瓜去皮去籽切块；香葱打成结；红枣去核备用。（为了美观，可以把冬瓜放进去的时候，用筷子撑开一点，显得密集一些）
7.等锅里的汤汁还剩不多时，下冬瓜，调入适量食盐，焖煮至熟。出锅前撒上葱花。 一道简单快手的虫草花鸡汤就完成啦！ 小贴士 买回来的草鸡可以用开水焯一下，这样处理过后，炖出来的汤会比较清澈，不会有太多的血沫。 如果是新鲜的虫草花的话，在爆香料底的时候可以同时放入，等鸡肉熟了，虫草花也浸透了，味道更好。
席晓辰优质答主我吃过一家店的叫“小肥羊”的火锅，那个锅底味道非常好吃 而且这个锅是可以用来做其他菜的哦 “小肥羊”里面有一道特色菜是“水煮三结义” 这个就是水煮熟了的羊肉（熟的）、豆皮等原料加辣椒和蒜泥之类的调料拌起来然后做成一道凉菜或者热菜都可以呢 很好吃的 我觉得这道菜应该适合题主这道题目里的食材 所以把做法写一下啦！嘻嘻嘻…. 首先用牛油熬一个白锅，因为这样吃起来会很香嘛 接着就是把切好的辣椒和葱姜蒜下锅爆香，炒出香味儿就可以放清水煮汤了，记得多放点开水啊～ 接下来就放羊肉片啊青菜什么的下去煮熟捞起来撒点葱花香菜，调好味就可以吃了 最后要提醒的就是一定得放花椒还有葱和姜一起熬哦 因为我是北方人不太习惯吃辣所以我用的都是微辣的朝天椒而不是小米椒哈 要是有喜欢吃小米椒的朋友可以放小米椒一起熬的哦 小肥羊的那道菜是跟四川的火锅吃法类似的都是先煮开，然后再放入蘸料里蘸着吃哒 希望楼主会喜欢哦
