鸡腿怎么炖才能好吃？
作为一个无鸡不成宴，无骨不欢的人，我告诉你！ 用鸡汤炖鸡腿，真的超级棒！ 先买几个新鲜的鸡腿（一定要新鲜的啊），去掉骨头，把肉切成块儿，如果不会去骨，可以网上搜视频，很简单的。 接着准备葱花、姜丝、八角一个、桂皮一块、香叶两片、白芷一片、花椒适量、料酒、生抽、老抽、豆瓣酱（也可以不放）。 起锅烧油，放一勺豆瓣酱或者剁辣椒炒出红油，然后放八角、桂皮、香叶、白芷、花椒、干辣椒段炒出香味，再放葱姜蒜炒出香味。 加入足量的清水和料酒，把鸡腿放进去，大火烧开，撇去浮沫，放入生抽和老抽，等到锅里的水开之后，小火慢炖20分钟左右，让鸡肉充分入味，最后撒上一把葱花，美味即成。 在炖的过程中，如果觉得颜色不好看，可以加入一点点白砂糖提色。 这样做出来的鸡腿香辣鲜美，鸡肉软烂入味，连骨头都是香的。 用鸡汤炖的鸡腿比用清水的香味更浓郁，而且更加鲜嫩爽滑。 不信你试试！