熟牛肉再怎么做好吃？
首先，把买回的熟牛排用塑料袋封好放进冰箱冷冻室冻12个小时左右（目的是把牛排表面的粘性物质冷冻硬化，在后面制作过程中不会出现沾锅情况）；其次，准备葱花、蒜片、姜片、香菜、八角、桂皮各适量，豆瓣酱一大勺，甜面酱一大勺，白砂糖一小勺，清水适量。 做法：锅中热油，五成热时放入上述所有香料爆香，然后加入豆瓣酱和甜面酱不停翻炒，直到炒出红油并且香味扑鼻而来时，倒入清水没过食材表面，再放入葱花、蒜末、香菜段，小火煮约5分钟。最后把汤汁过滤出来，浇在盘中的熟牛肉上即可食用了。
小提醒：
1.做焖烧牛肉的时候最好选择肉质比较厚的牛腩部位，这样的口感会比较好吃。而且因为提前经过卤制，所以烹饪时间不用很长。
2.各种香料的作用各有不同，其中八角和中桂皮可以增香去腥，香叶则可以让味道更醇厚。如果不喜欢香气浓郁的食品的话，也可以只放八角和桂皮，效果也是一样的。
3.豆瓣酱和甜面酱都是咸的，所以在最后的汤汁里就不用放盐了。
4.做好的焖烧牛肉应该汤汁很少，而且汤色红亮诱人。如果你做的汤汁很多很稀，那就说明豆瓣酱或者甜面酱放的少了，还需要再重新加热收汁。