1. 准备材料：盒装嫩豆腐、香菇、胡萝卜、香菜、香葱、大蒜，干辣椒适量；黄豆酱一勺、蚝油一勺、生抽两勺、老抽半勺。 2. 将豆腐从盒中取出，然后切成丁备用；葱蒜切末，干辣椒切段;香菜和香葱洗净切小段;香菇切片、胡萝卜去皮切片备用。 3. 起锅热油，下入切好的蒜末炒香后，放入干辣椒，炒出红油香味后倒入胡萝卜片、煸炒至表面微微变焦黄的状态盛出备用。
4. 再加入适量的油烧热，下入适量的葱花爆香，再倒入香菇翻炒均匀。 5. 加入一勺黄豆酱、一勺蚝油、两勺生抽、半勺老抽调味提鲜，再加入适量的清水，水开后倒入之前切好的豆腐以及炒好的胡萝卜和香菇。
6. 最后大火煮五分钟，让食材入味之后，撒上适量的香菜和葱花就完成啦！ 我还搭配了一个简单的凉拌黄瓜，也是超级开胃解腻的哟~ 做法也超简单呢！
首先把黄瓜洗干净，然后再用刀拍几下，然后切成小块装盘待用;然后准备一个空碗，碗中加入适量的蒜末、小米椒圈、芝麻、淋上少许热油激发出香味，再加入适量的白糖、食盐搅拌均匀即可。
最后再把做好的酱汁均匀的撒在黄瓜上面就可以了~ 超级好吃的哦！
伏涴优质答主最近在研究用鲜榨豆浆做豆腐，于是就想到了之前买的内酯豆腐。正好家里还有一盒没吃完的（捂脸） 做了几次之后发现还是盒装的比较好买！ 因为自己做出来的口感上会有差异，我比较喜欢盒装的～因为味道差不多嘛…嘻嘻嘻 接下来是步骤哦
1.把内酯放到碗里，加水调开
2.倒入锅中，加热至沸腾后关火焖10分钟
3.把做好的浆渣捞出来待用
4.取一个大碗，底部铺一层保鲜膜防止糊底。将泡好的豆子滤去水分放入锅里，加入水或豆浆的比例一般是1：6吧(按分量来)；大火烧开后转中火煮约半个小时到一个小时，期间需要不停搅动以防糊锅~注意要盖盖子哟~(￣▽￣)~
5.准备一盆清水和一把剪刀(为了剪出好看的豆皮)。待凉后用刀沿大碗边划一圈轻轻划开并掀起盖子，让豆皮浮在水面上。(´･◇･`) 我用的是电烤箱所以用的烤盘而不是蒸架，大概20分钟左右就可以啦〜 然后撕掉薄膜就能得到香喷喷的小块豆腐啦〜 用油爆香葱花和姜丝，加入切好的豆腐，淋入酱油、糖和少量开水调成一碗浓汤，小火慢炖一会儿可以让豆腐吸饱汤汁，更好入味儿哈^^ 也可以做成麻婆豆腐呀什么的，或者用来做豆腐脑什么的也很棒呀〜(○’ω’○)
