煮什么食物好吃？
我！超！爱！煮！东西！ 不管是什么，只要我拿到锅里去搅一搅，煮一煮，都会变得好吃的不得了～ 所以周围的朋友都叫我“煮蛋侠”（啊哈哈~别打我）…… 其实，在煮的过程中，食材中的美味因子会相互融合、渗透，使得口感和味道都得到升华。 就好比做红烧肉，只有把肥瘦相间的五花肉放在锅中煎得两面微黄后，再倒入开水，炖上整整一个小时，才能吃到入口即化的红烧肉哦~~ 但如果只是简单地把买回的肉放进锅里水煮一下，那就只能吃到了普通的猪肉了啦~~~~(°▽°)~
1.蔬菜类
→白菜排骨煲 把买回来的排骨用清水洗净，剁成小块；大白菜清洗干净后，也撕成小块备用。 把剁好的排骨放进锅中，加清水煮至沸腾，再把焯过水的排骨捞起冲洗干净表面的浮沫。 另起锅，把排骨放进去，加入八角、桂皮、干辣椒一同熬煮，等排骨软烂之后，放入切好的大白菜块，继续焖至熟透就可以了。
→胡萝卜玉米排骨汤 把买回来的排骨清洗干净，斩成小段。 胡萝卜去皮，清洗干净后切成滚刀块。玉米清洗干净后，用刀劈成两块。 把以上食材全都放入锅中，加清水炖煮40分钟以上，待汤汁奶白，肉质软烂时，就可以加些食盐调味食用咯。
2.肉类
→卤肉饭 准备好五花肉、鸡蛋、生抽、老抽、白糖、白酒、八角、桂皮、香叶。 五花肉清洗干净，冷水下锅，大火煮开，撇净浮沫后捞出，用热水将五花肉表面清洗一下。 锅中放少许油，下入冰糖，小火炒至棕红色，下五花肉快速翻炒上色。 再放入八角、桂皮、香叶，烹入白酒，加生抽、老抽翻炒均匀。 往锅中注入足够的清水，加白糖调咸淡。烧开，撇去浮沫，盖上盖子，转小火慢熬一个半小时左右，直到五花肉酥烂，汤汁浓稠。 关火后让卤汁自然冷却，用筷子插入肉馅，能够轻松插透即可。 煮熟的米饭盛入碗中，浇上卤汁，撒葱花，拌均匀就可以开吃了~~~
→红烧肉 在制作卤肉的基础上，多加一步，变成红烧肉： 即在锅中留适量的底油，下冰糖炒糖色，炒好后加入葱、姜、蒜一起爆香，随后把红烧肉倒进锅中，再加生抽、老抽，烹入料酒，放入八角、桂皮、香叶，倒入足量的清水，烧开后加盖焖烧半个小时。 最后转大火，收干锅内汤汁，就可以上桌咯。