瘦猪肉怎么熬好吃？
1、选择新鲜猪后臀尖肉，刮净，用清水浸泡出血水； （我买的是已经处理干净的半成品，所以只需要清水洗净就好）
2、锅中放适量开水，加入八角和桂皮，同时放入猪肉，大火烧沸，撇去浮沫，转小火慢慢炖约1小时。期间记得翻动一下肉块以防沾锅。 （八角和桂皮是提香去的腥味的，一定不能少哦！）
3、待肉熟透后，加入适量盐调味儿，转中火把汤汁收浓即可关火出锅啦！ 一盘香喷喷的炖红烧肉就做好啦！是不是很简单呢？
小贴士
1.猪肉一定要选肥瘦相间的，这样炖出来才会油香油香的非常诱人！
2.喜欢软糯口感就多炖一会儿，喜欢劲道口感就少炖一会儿~
3.这个做法其实也可以用来做牛羊肉之类的，简单入味，特别鲜！