鸡肉豆角怎么炒好吃？
准备食材 鸡脯肉（去筋膜），新鲜豇豆，蒜、姜、干辣椒。 调料 胡椒粉（或花椒粉）、生抽、老抽、盐、白糖、料酒、鸡精。 做法 1、鸡脯肉洗净用冷水浸泡出血水。大蒜、姜切片； 2、鸡脯肉沥干水后加入盐、胡椒粉（花椒粉）、生抽、老抽、料酒拌匀腌制20分钟；
3、锅中注油烧热，放入干辣椒和姜片爆香后捞起扔掉； 放腌好的鸡脯肉进锅中小火慢慢煎黄(不要急着翻动)， 鸡皮那面完全煎熟并呈黄色后翻面将另一面煎熟。 (如果怕不熟的话可以在表面切几个口子)
4、倒入清水（没过鸡肉一半即可），大火烧开后转小火慢慢煮约十分钟。然后放入白糖、盐和味精调味再炖几分钟就可以了。 最后可以撒些葱花增香。
小贴士 1.买回来的新鲜的鸡腿可以用盐水浸泡一下，可以泡掉很多的血水。
2.鸡脯肉的皮比较薄比较好熟，而且肉质滑嫩，如果是整只鸡的话建议先煮熟了再处理成小块。
3.如果没有高压锅的话就用普通的炖锅或者砂锅来熬汤。小火慢炖才能把营养炖出来哦~