小葱肉馅包子好吃吗？
好吃的呀，下面分享下做法哦 小葱猪肉包子食材准备： 面粉（中筋）300克、水160克左右、酵母3克、小苏打1/2小勺、小葱200克、猪肉馅300克、老抽1/2小勺、生抽1小勺、香油1小勺、盐适量、白糖1小勺； 第一步：和面 和面非常简单，把所有材料放在面包机里揉成面团就行了，有面包机的朋友可以直接选择【和面】程序。没有面包机的就手动吧，也简单，把水倒入盆中，加入酵母和小苏打搅匀后，加入面粉，搅拌至絮状后用手揉成光滑的面团，盖上盖子或保鲜膜发酵至两倍大 第二步：做馅料 肉馅的做法参考我之前做的红烧肉，味道超级棒！ 用清水泡一下肉馅可以避免炸的时候油花四溅，非常安全。 锅里烧开水，把肉馅放进去煮几分钟去腥，然后加入适量老抽、生抽、白砂糖和花生油拌匀，让馅料入味。 第三步：包包子 发好的面团不要揉搓，直接分成大小差不多的剂子（我分成了6个）。用擀面杖擀成中间厚边缘薄的皮。
包子的形状可以根据个人喜好来定。我喜欢包的紧一些，所以包好后收口处会有个小褶。 第四步：蒸包子 包子凉水上锅，大火烧开后再蒸15分钟左右就可以了。 喜欢吃葱味更足的可以留多一些葱花在底部，我是因为之前拌馅料时加了太多葱花所以没有再放。 如果喜欢奶香味十足的还可以在面团发酵的过程中，滴几滴黄油或者酸奶进去，味道也是棒棒哒~