土豆泥可以放鸡蛋么？
当然可以，而且是很好吃的土豆美食！ 准备食材：一个土豆、两个鸡蛋、适量的盐、黑胡椒粉、橄榄油和面粉。
1.将土豆洗净去皮后放在微波炉中加热7～8分钟，然后压成土豆泥(也可以用勺子压成泥)；
2.在鸡蛋里加入盐、黑胡椒粉和橄榄油打散备用；
3.在土豆泥中加入面粉拌匀，再倒入鸡蛋液，充分搅拌均匀；
4.锅里热油，放入拌好的面糊，用小火煎至两面金黄即可。
小贴士： 这个做法跟蛋炒饭差不多，只是把米饭换成土豆泥，这样炒出来的土豆蛋饭香味十足，而且营养也更丰富。喜欢软一点的食物可以把煎好的土豆蛋饭盛入碗中，盖上盖子焖上几分钟哦~