大草怎么烧好吃？
大草原的草，主要指的就是牧草了。好的牧草应该是绿色、青翠欲滴的。而真正优质的大草应该具备两个条件，一是多汁，二是鲜嫩。能同时满足这两个条件的自然就是刚刚破土而出的嫩芽了。这时候的牧草最是有灵气，咬一口清香溢口，回味间甘甜醇厚。用这样的好大草来煮火锅才是人间至美之享啊！
要吃到这样美味的大草，其实也不是太难的事情。首先你要身处蒙古大草原（当然现在不可能）；第二你面前得有一头肥美的羊（烤全羊、手把羊肉都行）；最后，需要你有一个会安排的聪明脑袋。 有了这三件宝贝，就可以开始涮火锅咯。
首先，要把这头肥美的羊给收拾了。除去骨头、除去皮、除去乱七八糟的器官，就剩下满满的肉了。当然，为了吃火锅方便，可以再简单处理一下。切成薄片，或者细细撕成丝儿。备用。
其次，准备一个砂锅，最好是能加热的那种。把切好的肥片扔进去，加少许食盐和花椒粉，倒上清水，记得多加点儿水，够淹过所有的肉就可以了。然后就开始煮吧。
在等待砂锅里的肉片熟了的间隙里，你可以摘一些新鲜的薄荷（一定要是薄荷哦！），洗净，放入锅中与肉片同煮。还可以切一些土豆片或者山药片放进去，有增加风味的作用。不过千万别忘了你在煮的是肉片，不是整只的牛羊肉，所以别煮得太久，煮熟就好了。 最后，准备一个宽口的器皿，放点葱花、香菜，倒入滚烫的肉片，带点儿红辣椒油那味儿更赞哟！吃的时候，舀上一勺辣椒油，拌在饭里一起吃，保证让你胃口大开。
当然，为了这顿大餐，你还可以准备些小菜和汤品。小菜可以选腌菜或者是酱菜之类的，汤品推荐酸汤（可以用泡酸菜的水直接熬嘛），也可以适当放一点儿葱花和香菜提香。