豆龙头鱼好吃吗？
第一次看到这个题目，我的反应是：什么玩意！ 第二个反应是：哦，豆腐脑（花）啊，这谁没吃过啊…… 直到看到第三张图才反应过来，这是豆油皮！不是豆腐脑！ 我是在山东长大的，对豆腐脑的理解就是——老豆腐挑出来放在碗里，浇上酱油、醋和麻油，放一撮香菜末儿，拌起来吃吃。
我是在山东长大的，对豆腐脑的理解就是这个样子(我奶奶做豆腐脑的时候从来不用内酯，所以她做的豆腐脑没有那股子异香) 这个东西很好吃，但和豆油皮完全是两码事儿。 我小时候吃的豆油皮，是做成卷儿状的，和煎饼一样摊着吃。后来出去上学、工作，来到外地，才见到用豆腐渣做出的小块豆腐油皮，拌着青菜吃。这种吃法我见过，但觉得非常难以下咽，因此一直对这个东西没有什么好印象。
等到自己做了母亲，为了让孩子吃得健康，我开始研究各种辅食的做法。孩子10个月的时候，我尝试着做豆腐油皮，用的是网上有名的“水浴蒸”的方法。做好的豆腐油皮白里透黄、软嫩细腻，孩子吃得很开心，吃完一口还舔嘴唇，我就知道，这个东西她还会再吃。于是第二天我又做了一些给她吃。第三天第四天……直到一个月以后，我蒸了满满一盘子豆腐油皮，她吃得干干净净。从此这个美食进入了我们的日常食谱。
不过我们不吃调料，只放少许盐。现在宝宝快四岁了，除了过年过节，平时自己做点零食什么的，她也吃习惯了。偶尔买回来她不喜欢吃的食物，她会表示拒绝再吃。 所以答主您问豆子好不好吃，我觉得这个问题应该改成——不同地域、不同文化背景下的人们对美味的理解是否相同？因为美味，本来就是很主观的东西呀～