沙丁鱼如何做好吃？
vsco后期调色 原相机拍摄 沙丁鱼作为海鱼，味道是绝对的鲜美的！但是很多人在做沙丁鱼的时候，做出来的味道并不鲜美，这可能是因为大家在做沙丁鱼的时候方法不对导致的。 下面小编就为大家介绍一下，怎么做才能做出一碗口感超赞的沙丁鱼。 准备材料：沙丁鱼、香葱、姜、干辣椒、花椒、豆瓣酱、老抽、生抽、醋、白糖、盐。
第一步：处理沙丁鱼 先把买回来的沙丁鱼去掉内脏和鱼鳃，清洗干净后，在鱼身上划花刀（这样更容易入味）。 第二步：煎制沙丁鱼 锅中烧油，油热后，放入切好的葱段和姜片，再倒入沙丁鱼煎至两面金黄。
第三步：制作汤汁 调一个料汁：碗中加入一勺豆瓣酱、两勺生抽、两勺陈醋、一勺白糖、半勺老抽、少许食盐搅拌均匀，调成酱汁备用。 第四步：煮沙丁鱼 把煎好的沙丁鱼盛出来，锅底留底油，放入干红椒、花椒爆香，然后倒入调好的酱汁，小火熬至沸腾，再把沙丁鱼倒入锅中，加适量清水，一起焖10分钟左右。 最后一步：撒葱花 出锅前撒上葱花点缀一下，就可以享用了。这样做出来的沙丁鱼，鱼肉鲜嫩，香辣入味，好吃到舔盘子哟～