哪个牌子的豆瓣酱好吃？
说起豆瓣酱，我可是很有发言权的！作为一个地道的四川人，从小就生活在川菜文化的影响之下，对各种酱的口味都非常了解。比如我们最常吃的郫县豆瓣，它是我们日常生活中使用频率最高的调味料之一了（一般用于制作鱼香肉丝、回锅肉等），也是咱们国家最早生产的一种酱油。 不过由于它的制作工艺非常复杂，所以市面上的郫县豆瓣质量也良莠不齐。我在买的时候经常会去成都超市和大型农贸市场里购买，这些店里的进货渠道都比较正规，豆瓣酱的质量也比较可靠。至于网上买的就不敢恭维了…… 不过最近我也发现了一款不错的豆瓣酱，那就是“李锦记”牌的豆瓣酱！这款豆瓣酱采用传统工艺精制而成，色泽鲜亮、香气浓郁、味道醇厚，是居家烹饪的上好之选哦~而且价格也比一般的豆瓣酱便宜很多呢～
另外我还想推荐大家尝试一下“老干妈”牌辣椒酱！虽然它的口味比较辣，但我还是很喜欢这种刺激味蕾的效果的。每次吃炒菜时只要稍微放一点儿就很好吃了哟~~
最后还要跟大家说说关于如何挑选豆瓣酱的小技巧吧~一般来说，品质越好的豆瓣酱外观颜色越深，且呈油润红褐色或棕红色；而劣质豆瓣酱则多呈暗褐色或不正常的鲜红色，甚至还有一些霉花或白醭。在尝味方面，最好选择咸味适中或者稍淡一些的豆瓣酱为佳——因为如果豆瓣酱过咸的话就会影响菜肴的口感啦！
