藕片怎么卤才好吃？
说到卤藕，那可是我最爱吃的一道小吃了！小时候家里种荷塘，每次到了季节，就会捞满满一桶的莲藕回来，妈妈会用新鲜的莲藕给我做出许多美味的菜肴。 其中就有一道用卤汁做的藕，脆脆的，香香的，甜甜的，一口咬下去就超有满足感~ 所以今天也给大家分享这道我最爱的小吃——卤藕！喜欢记得点赞关注哦~
【所需食材】 藕、生抽、老抽、冰糖、盐、八角、桂皮、干辣椒、麻椒
1. 将新鲜莲藕去皮清洗干净后切片备用
2. 锅中加入适量水，放入切好的藕片，加入少许食用盐浸泡5分钟
3. 准备一个砂锅，锅底铺一层姜末，再将泡好的藕片沥干水分放置在底部
4. 砂锅内放入适量八角、桂皮、干辣椒、麻椒，再倒入三勺生抽、两勺老抽、一勺食盐，最后加入冰糖和清水，大火煮开后转小火炖煮30分钟以上（期间一定要搅拌一下锅底，以防糊锅）
5. 时间到后，将切好的蒜米放入锅中，搅拌均匀后即可出锅盛盘了～
这样一道色香味俱全的卤藕就做好啦～是不是很简单！刚煮熟的卤藕还有点烫嘴呢，不过味道是真的很好~ 你也可以根据自己的喜好，往里面打入鸡蛋，做成蛋饺，或是拌入粉条一起食用，软软的一碗，吃着超满足的哦！