鸡可以怎么吃好吃?
作为一只东北大老爷们,对鸡肉的做法有点一言难尽啊……
首先,我吃的鸡大部分都是散养的,那味道,啧啧啧……香到起飞呀!但是城里人没几个能买到这种鸡的(要么太贵,要么太土); 所以大部分时候我们吃的是速成鸡、饲料鸡……这玩意儿吧,没啥香味儿,也不怎么好吃。
那么,怎么才能把饲料鸡做得好吃呢?那就是——涮火锅啦~ 整只鸡刨成块儿,下锅,煮它个沸腾如潮,加上麻酱、二八酱、韭菜花儿、豆腐乳,再来点儿蒜末,香辣可口,回味悠长呐~~ 除了涮火锅之外,我还做过可乐鸡翅(孩子他妈教的,说是鸡翅两根骨头之间有肉的那种最嫩,可惜我老忘)、炸鸡翅、炸鸡架、烤鸡腿,反正都挺好吃的~~~ 但是我最喜欢的还是炖鸡汤喝,那种农村散养土鸡,清水下锅,慢火细熬,加点山药或者党参什么滋补一下,鲜哦……………… 对了还有烧鸡,也是不错哒~~~~